Garrone Bitter

Garrone Bitter مرير أبيريتيف أحمر داكن من علامة الفيرموت التورينية Garrone. وتربط الشركة المنتجة تاريخ المرائر بإكسيرات العصور الوسطى وخلطات فينيسيا في القرن الثامن عشر المحضَّرة ببهارات من الشرق الأقصى؛ وانطلاقًا من هذا التقليد العائلي، يُصنَّف Garrone Bitter اليوم في الأساس مكوّنًا للكوكتيلات. وتذكر الشركة المنتجة نسبة كحول 21% أو 25% بحسب السوق.

كيف يُستخدم؟

مثل مرائر إيطالية كلاسيكية، يُستخدم Garrone Bitter غالبًا في مشروبات الأبيريتيف. يمكن تمديده بالصودا وشريحة برتقال على الثلج؛ ويدخل كمكوّن مرّ في كوكتيلات كلاسيكية مثل Negroni وAmericano، أو في مشروبات الـspritz بالنبيذ الفوّار. ومن اقتراحات الشركة المنتجة للكوكتيلات: Spritz وAmericano وNegroni.

كيف يُقدَّم؟

يُنصَح بتقديمه باردًا؛ ومزجه في كأس مليء بالثلج بالصودا أو التونيك يخفف من طابعه القوي. وعند استخدامه بنسب متساوية مع الفيرموت والجن في الكوكتيلات، يُحصَل على Negroni كلاسيكي.

مع أي أطباق يتناسق؟

يتناسق جيدًا مع المقبلات المالحة كما في تقليد الأبيريتيفو الإيطالي. الزيتون والمكسرات المملحة وأطباق المازة الصغيرة رفقاء كلاسيكيون يوازنون طابع المرير المر.