Aperone Aperitivo

Aperone أبيريتيف إيطالي بنكهة البرتقال، تحضّره شركة الليكيور Pallini S.p.A. الرومانية المقر. يُحضَّر بنقع الفانيليا وقشر البرتقال والأعشاب العطرية في مزيج من الكحول والماء؛ ثم يُترَك المحلول ليستقر ويصفو، فيكتسب المنتج مظهره الصافي.

ما طعم Aperone؟

تصف الشركة المنتجة Aperone بأنه أبيريتيف برتقالي اللون بلون كثيف وأنيق وميل خفيف إلى المرارة. تبرز في الأنف نكهة الجنطيانا، ترافقها لمسة بلسمية من الراوند. وفي الفم يكون الانطباع الأول حلوًا ومستديرًا ومخمليًا؛ وتظهر المرارة لاحقًا. تكمّل نكهاتِ البرتقال الدموي والبهارات الحلوة الطعمَ.

كيف يُقدَّم؟

هو أبيريتيف مصمَّم لمشروبات على طراز Spritz: يُمزَج في كأس مليء بالثلج مع نبيذ فوّار وقليل من الصودا ويُقدَّم مع شريحة برتقال. يمكن شربه أيضًا صرفًا على الثلج أو ممدَّدًا بالتونيك. وبنيته التي تبدأ حلوة وتنتهي بمرارة تجعله خيارًا لطيفًا للبداية مقارنة بالمرائر الأكثر كثافة.

مع أي أطباق يتناسق؟

يتناسق جيدًا مع مقبلات خفيفة قبل العشاء كما في تقليد الأبيريتيفو الإيطالي. الزيتون وأطباق المازة الصغيرة والمكسرات المملحة والكنبيهات بالجبن توازن طابع Aperone الحلو-المر بنكهة البرتقال.