Underberg

Underberg — травяной биттер крепостью 44%, который производит компания Underberg AG в немецком городе Райнберг. Его готовят по секретному рецепту, основанному Хубертом Андербергом 17 июня 1846 года и до сих пор хранимому семьёй. В рецепте используются ароматические травы из 43 стран, а сам напиток несколько месяцев выдерживают в бочках из словенского дуба.

Почему такая маленькая бутылочка?

Underberg ассоциируется с порционной бутылочкой объёмом 20 мл, разработанной в 1949 году внуком основателя Эмилем Андербергом. Эта маленькая бутылочка, обёрнутая бумагой, представляет собой дозу на один глоток; форма, цвет и упаковка бутылочки являются фирменными элементами бренда.

Какой у него вкус?

В аромате насыщенные травяные ноты сопровождаются оттенками корицы, гвоздики и дерева. На вкус напиток плотный и сухой; сложные травяные ноты сочетаются с лёгкой горько-сладкой пряной древесной тональностью. Послевкусие долгое, тёплое и пряное, оставляет лёгкие землистые травяные ароматы.

Как подавать и с чем сочетать?

Традиционно пьют после еды, охлаждённым или комнатной температуры, залпом, в чистом виде. Можно также приготовить травяной лонг-дринк, смешав с тоником или имбирным пивом. Насыщенный характер хорошо сочетается с тёмным шоколадом, обжаренными орехами и острыми сырами.