Tullamore D.E.W. Original

تولامور دي إي دبليو أورجينال (Tullamore D.E.W. Original) ويسكي أيرلندي ممزوج (blended) بقوة 40%، تنتجه شركة William Grant & Sons. يُعرف ببنيته "الثلاثية المزيج" المكوّنة من ويسكي pot still ومالت وحبوب، وهو المنتج الأساسي لثاني أكثر علامات الويسكي الأيرلندي مبيعًا في العالم.

كيف يُنتَج؟

يعمل في هذا المزيج ثلاثة أنواع ويسكي منفصلة معًا: يمنح ويسكي الحبوب الحلاوة، ويضيف المالت نكهات فاكهية، بينما يُضفي pot still التوابل. تُقطَّر أنواع الويسكي ثلاث مرات، وتُعتَّق في ثلاثة أنواع مختلفة من البراميل: براميل إعادة الملء، وبراميل بوربون سابقة الاستخدام، وبراميل شيري سابقة الاستخدام. ويرجع الحرفان "D.E.W." في اسم العلامة إلى الأحرف الأولى لاسم دانييل إدموند ويليامز (Daniel Edmund Williams)، مدير مصنع تولامور القديم؛ واشترت William Grant & Sons العلامة عام 2010، وافتتحت مصنع تقطير جديدًا في بلدة تولامور عام 2014.

ما هو طعم تولامور دي إي دبليو؟

تُستشعر في الأنف نكهة العسل والتوفي، مع لمسة زهرية خفيفة وحبوب مالتية في الخلفية؛ وتظهر أيضًا إيحاءات التفاح وورق الكشمش. وعلى اللسان قوام حريري وحلو، مع بروز واضح للتوفي. الختام سريع وناعم وفانيلي، مع لمسة توابل خفيفة.

كيف يُقدَّم، وما الأطعمة التي تناسبه؟

يُفضَّل تناوله صافيًا، أو مع الثلج، أو كمشروب طويل مع مشروب الزنجبيل الغازي والصودا. ويتناغم طابعه الخفيف والحلو مع أطباق الدجاج والمقبلات الخفيفة ووجبات الإفطار والبرنش.