Rodnik's Absinth Bohemian Blue

رودنيك آبسنت بوهيميان بلو (Rodnik's Absinth Bohemian Blue) هو أفسنتين أزرق اللون بنسبة كحول 70%، تنتجه شركة بيفلاند للتقطير في إسبانيا. وتُطلق الشركة المنتجة على هذه النسخة أيضاً اسم "بوهيم بلو" (Bohème Blue)، وهي تعيد تقديم الأفسنتين الكلاسيكي بلونها الأزرق اللافت. وتقوم وصفتها على الأفسنتين والينسون والشمر، تكمّلها نباتات عطرية أخرى.

ما طعم رودنيك بوهيميان بلو؟

رائحته كثيفة ونباتية وعطرية، تبرز فيها نفحات الأفسنتين واليانسون والشمر الحلو. وفي الفم قوام ممتلئ وغني: قاعدة يانسون واضحة ترافقها مرارة خفيفة من الأفسنتين ولمسة متبّلة من النباتات. ويأتي الختام طويلاً ودافئاً، وبعد نهاية حلوة متبّلة تبقى نكهة نباتية منعشة.

كيف يُقدَّم؟

في الطريقة الفرنسية الكلاسيكية، يُوضع نحو 3 سنتيلترات من الأفسنتين في كأس، ثم يُسكب ببطء فوق مكعبة سكر موضوعة على ملعقة أفسنتين من الماء المثلج بنسبة تتراوح بين 1 إلى 3 و1 إلى 5. وكلما أُضيف الماء يتعكّر المشروب وتنفتح النفحات النباتية. كخيار أعملي يمكن تناوله مع الثلج وشريحة ليمون أو ليمون أخضر، أو في تحضير أفسنتين-تونيك بالنعناع والحمضيات. ونظراً لنسبة الكحول 70%، لا يُنصح بشربه صِرفاً.

ما الأطعمة التي تناسبه؟

يتناسب الأفسنتين المخفَّف بالماء جيداً كمقبّل مع طبق مازة، شأنه شأن المشروبات المُنكَّهة باليانسون. كما تتناسب نفحات الشمر واليانسون مع الأطباق الخفيفة كالمأكولات البحرية والسلطات بالليمون.