Rodnik's Absinth Bohemian Blue

Rodnik's Absinth Bohemian Blue, İspanya'da Beveland Distillers tarafından üretilen, %70 alkollü mavi renkli bir absenttir. Üretici tarafından "Bohème Blue" adıyla da anılan bu versiyon, klasik absenti çarpıcı mavi rengiyle yeniden yorumlar. Tarifinin temelinde pelin otu (Artemisia absinthium), anason ve rezene bulunur; bunları başka aromatik bitkiler tamamlar.

Rodnik's Bohemian Blue'nun tadı nasıl?

Kokusu yoğun, bitkisel ve aromatiktir; pelin otu, anason ve tatlı rezene öne çıkar. Damakta dolgun ve zengin bir yapı vardır: belirgin bir anason tabanına pelin otunun hafif acılığı ve bitkilerin baharatlı dokunuşu eşlik eder. Bitiş uzun ve ısıtıcıdır; tatlı-baharatlı bir sonun ardından ferah bir bitkisel tat kalır.

Nasıl servis edilir?

Klasik Fransız yönteminde yaklaşık 3 cl absent bir bardağa konur, üzerine yerleştirilen absent kaşığındaki küp şekerin üzerinden 1'e 3 ila 1'e 5 oranında buz gibi su yavaşça dökülür. Su eklendikçe içki bulanıklaşır ve bitkisel aromalar açığa çıkar. Daha pratik bir seçenek olarak buz ve limon ya da misket limonu dilimiyle veya tonik, nane ve narenciyeyle hazırlanan absent-tonik olarak da içilebilir. %70 alkol oranı nedeniyle sek içilmesi önerilmez.

Hangi yemeklerle uyumludur?

Suyla açılmış absent, anasonlu içkiler gibi aperatif olarak meze tabağıyla iyi eşleşir. Rezene ve anason notaları, deniz ürünleri ve limonlu salatalar gibi hafif tabaklarla da uyum sağlar.