Rodnik's Absinth Black

رودنيك آبسنت بلاك (Rodnik's Absinth Black) هو أفسنتين أسود اللون بنسبة كحول 70%، تنتجه شركة بيفلاند للتقطير (Beveland Distillers) في إسبانيا. تُقطَّر هذه النسخة الداكنة من سلسلة رودنيك من نباتات متوسطية متعددة، وفي مقدمتها الأفسنتين (Artemisia absinthium)، لتقدّم طابع الأفسنتين الكلاسيكي بنفحات نباتية أعمق وأكثف. ويُشرب تقليدياً بعد تخفيفه بالماء والسكر.

ما طعم رودنيك آبسنت بلاك؟

تبرز في الرائحة نكهة الأفسنتين الكثيفة واليانسون، ترافقهما حلاوة عرق السوس ونفحات نباتية متبّلة. وفي الفم يبرز الأفسنتين العطري وتوابل الجذور المُرّة الحلوة، ونجمة اليانسون وعرق السوس؛ والقوام ممتلئ وكثيف. ويأتي الختام طويلاً ودافئاً وعطرياً، وتبقى نكهة اليانسون والأفسنتين مصحوبة بحلاوة خفيفة.

كيف يُقدَّم؟

بالطريقة التقليدية، تُسكب فوق مقياس من الأفسنتين مكعبة سكر توضع على ملعقة أفسنتين خاصة، ثم يُضاف ببطء 3 إلى 5 مقاييس من الماء المثلج. وكلما أُضيف الماء يتعكّر المشروب (ظاهرة اللوش) وتنفتح النفحات النباتية. كخيار أبسط يمكن تناوله مع الثلج وشريحة ليمون أو مع التونيك. ونظراً لنسبة الكحول العالية البالغة 70%، لا يُنصح بشربه صِرفاً، ويجب تناوله باعتدال.

ما الأطعمة التي تناسبه؟

يمكن تقديم الأفسنتين المخفَّف بالماء كمقبّل مصحوب بطبق مازة، كما هو الحال مع المشروبات المُنكَّهة باليانسون. ويتناسب طابعه القائم على اليانسون والنباتات مع الأطباق الخفيفة من السمك المشوي والمأكولات البحرية.