Rodnik's Absinth Black

Rodnik's Absinth Black, İspanya'da Beveland Distillers tarafından üretilen, %70 alkollü siyah renkli bir absenttir. Başta pelin otu (Artemisia absinthium) olmak üzere çeşitli Akdeniz bitkilerinden damıtılan Rodnik's serisinin koyu renkli bu versiyonu, klasik absent karakterini daha derin ve yoğun bitkisel tonlarla sunar. Geleneksel olarak su ve şekerle seyreltilerek içilir.

Rodnik's Absinth Black'in tadı nasıl?

Kokuda yoğun pelin otu ve anason öne çıkar; bunlara meyan kökünün tatlılığı ve bitkisel, baharatlı tonlar eşlik eder. Damakta aromatik pelin otu, acı-tatlı kök baharatları, yıldız anason ve meyan kökü belirgindir; yapı dolgun ve yoğundur. Bitiş uzun, ısıtıcı ve aromatiktir; anason ile pelin otunun izi hafif bir tatlılıkla birlikte kalır.

Nasıl servis edilir?

Geleneksel yöntemde bir ölçü absentin üzerine, absent kaşığına konan küp şekerden süzülerek 3 ila 5 ölçü buz gibi su eklenir. Su eklendikçe içki bulanıklaşır (louche) ve bitkisel aromalar açılır. Daha sade bir seçenek olarak buz ve bir dilim limonla ya da tonikle uzatılarak da içilebilir. %70 alkol oranı nedeniyle sek içilmesi önerilmez ve ölçülü tüketilmelidir.

Hangi yemeklerle uyumludur?

Suyla seyreltilmiş absent, anasonlu içkilerde olduğu gibi aperatif olarak meze tabağı eşliğinde sunulabilir. Anason ve bitki ağırlıklı yapısı, ızgara balık ve deniz ürünlerinden oluşan hafif tabaklarla da uyum sağlar.