Gordon's London Dry Gin

Gordon's London Dry Gin جن London Dry كلاسيكي بنسبة كحول 37.5%، من علامة Diageo، يُنتَج اليوم في منشأة Cameronbridge باسكتلندا. تستند الوصفة إلى الوصفة التي وضعها الاسكتلندي Alexander Gordon في لندن عام 1769؛ وتؤكد Diageo أن Gordon's أكثر جن London Dry مبيعًا في العالم.

كيف يُنتَج Gordon's؟

يُقطَّر الجن ثلاث مرات. ورغم أن وصفة النباتات العطرية كاملة تبقى سرًا، فمن المعروف أنها تحتوي على العرعر وبذور الكزبرة وقشر البرتقال والليمون وجذر نبات الملائكة وجذر السوسن وجذر عرق السوس والزنجبيل وجوزة الطيب. بدأ الإنتاج في حي Southwark بلندن، ثم انتقل عبر السنوات من Clerkenwell وEssex إلى اسكتلندا. تُعدّ زجاجته الخضراء مشهدًا مألوفًا في كل حانة تقريبًا حول العالم.

ما مذاق Gordon's؟

رائحته طازجة ومفتوحة بالعرعر والحمضيات. وفي الفم بنية جافة ومنعشة؛ يهيمن العرعر وتدعمه الحمضيات. الخاتمة قصيرة وخفيفة، تدور حول محور العرعر والحمضيات. هذا الطابع البسيط والمتوازن يجعله أساسًا موثوقًا للمزيجات.

كيف يُقدَّم؟

أشهر طريقة تقديم هي جن-تونيك محضّر بكمية وافرة من الثلج والتونيك وشريحة ليمون أخضر طازج. يُستخدم أيضًا بكثرة في كوكتيلات كلاسيكية مثل Gimlet وTom Collins والمارتيني.

مع أي الأطباق يتناسب؟

يتناغم طابعه الجاف والحمضي مع الأسماك المشوية والمأكولات البحرية كالكاليماري، والمازة بزيت الزيتون، والسلطات الطازجة.