Gordon's London Dry Gin

Gordon's London Dry Gin — классический джин London Dry крепостью 37,5%, принадлежащий Diageo и сегодня производимый на предприятии Cameronbridge в Шотландии. Рецепт восходит к формуле, которую шотландец Александр Гордон создал в Лондоне в 1769 году; по данным Diageo, Gordon's — самый продаваемый в мире джин London Dry.

Как производится Gordon's?

Джин трижды дистиллируется. Хотя полный рецепт botanicals держится в секрете, известно, что в него входят можжевельник, семена кориандра, апельсиновая и лимонная цедра, корень дягиля, корень ириса, корень солодки, имбирь и мускатный орех. Производство началось в лондонском районе Саутуарк, затем прошло через Клеркенвелл и Эссекс, прежде чем переместиться в Шотландию. Зелёная бутылка — узнаваемый образ практически в каждом баре мира.

Какой вкус у Gordon's?

Аромат свежий и открытый, с можжевельником и цитрусовыми. На вкусе ощущается сухая, освежающая структура; доминирует можжевельник, его поддерживают цитрусовые. Финиш короткий, лёгкий, выстроенный вокруг оси можжевельник — цитрус. Этот простой и сбалансированный профиль делает джин надёжной основой для смешивания.

Как подавать?

Самая известная подача — джин-тоник с большим количеством льда, тоником и долькой свежего лайма. Также часто используется в классических коктейлях вроде Gimlet, Tom Collins и Martini.

С какими блюдами сочетается?

Сухая и цитрусовая структура сочетается с рыбой на гриле, морепродуктами вроде кальмаров, мезе на оливковом масле и свежими салатами.