Ganohora White Wine

Ganohora White Wine نبيذ أبيض تراقي من سلسلة Ganohora لدى ميلين لصناعة النبيذ (Melen Şarapçılık)، التي تُنتج في هوشكوي بقضاء شاركوي التابع لمحافظة تكيرداغ. يستمد اسم السلسلة من الاسم التاريخي Ganohora، وهو اسم المنطقة عند سفوح جبل غانوس الذي عُرف قديمًا بأديرته وكرومه المحيطة بها.

من ميلين؟

ميلين واحدة من أعرق منتجي النبيذ البوتيكي في تركيا. بدأت رحلة العائلة مع النبيذ في أوائل عشرينيات القرن العشرين على يد الجد Ahmet Çetintaş؛ وفي خمسينياته تولى ابنه Hüseyin Çetintaş الإنتاج، ثم انتقل حفيده من الجيل الثالث Cem Çetintaş إلى التعبئة وأطلق علامة ميلين. تعمل الشركة في مبناها التاريخي على ساحل هوشكوي. وتزرع الشركة المنتجة في كروم منحدرات جبل غانوس العاصفة المطلة على بحر مرمرة أصنافًا محلية إلى جانب أصناف بيضاء عالمية مثل Semillon وSauvignon Blanc؛ ويُقطَف العنب يدويًّا في ساعات الصباح الباكر من سبتمبر حتى منتصف أكتوبر.

تاريخ نبيذ غانوس

يعود تقليد النبيذ في المنطقة إلى العصور القديمة. حُمل نبيذ غانوس، المحفوظ في جرار خزفية صُنعت في ورش هوشكوي، إلى جغرافيا واسعة في العصرين البيزنطي والعثماني؛ وتُرى آثار هذه التجارة في جرار غانوس المكتشفة في تنقيبات غازيكوي وفي حطام سفن ميناء ينيكابي بإسطنبول.

مع أي أطباق يتناسق؟

تُقدَّم نبيذات تراقيا البيضاء عادةً بين 8 و10 درجات مئوية. تتناسق جيدًا مع المقبلات بزيت الزيتون والسلطات والسمك المشوي والمأكولات البحرية. للاطلاع على معلومات العنب والحلاوة والكحول في هذه الزجاجة، يُرجى الرجوع إلى الملصق.