Bestué El Mielero

Bestué El Mielero نبيذ أبيض نصف حلو بنسبة كحول 10%، تنتجه Bodegas Otto Bestué ضمن منطقة Somontano DO بإقليم أراغون الإسباني. يتكون المزيج من عنب Garnacha Blanca بنسبة 70% وRiesling بنسبة 20% وGewürztraminer بنسبة 10%. يأخذ اسمه من كرم El Mielero حيث يُنتج النحل العسل بين الزهور والكروم؛ ويُزرع اليوم في هذا الكرم عنب Riesling الخاص بهذا النبيذ.

كيف يُصنع؟

تُترك الحبات في المعصرة عند درجة حرارة منخفضة لمدة 9–10 ساعات لاستخلاص نكهاتها. وفي منتصف التخمير، يُبرَّد العصير بسرعة ويُصفَّى ويُوقَف التخمير؛ فيبقى نحو 44 غرامًا من السكر الطبيعي لكل لتر في النبيذ دون أي إضافة.

ما مذاق El Mielero؟

تجتمع في الأنف نكهات الفاكهة البيضاء التي تُذكِّر بالإجاص الناضج وسلطة الفاكهة، مع لمسات زهرية خفيفة تضفي النضارة. وفي الفم بنية دسمة وممتلئة؛ وتتوازن الحلاوة مع حموضة حيوية. وتُشكِّل نضارة Riesling وقوام Garnacha Blanca هذا التوازن.

كيف يُقدَّم ومع أي أطباق يتناسب؟

توصي الشركة المنتجة بتقديمه عند 6–8 °م؛ وهو مناسب للاحتساء بالكأس ومشروب افتتاحي. كما يحقق توازنًا جيدًا مع الحلويات الفاكهية والأجبان الطازجة والأطباق الخفيفة التوابل. وSomontano منطقة نبيذ تقع في محافظة Huesca عند السفوح الجنوبية لجبال البيرينيه.