Ganohora White Wine

Ganohora White Wine — фракийское белое вино из серии Ganohora винодельни Melen, работающей в посёлке Хошкёй района Шаркёй провинции Текирдаг. Название серии восходит к историческому имени Ганохора — местности у подножия горы Ганос, некогда известной своими монастырями и окружавшими их виноградниками.

Кто такая Melen?

Melen — одна из старейших бутиковых виноделен Турции. История семьи в виноделии началась в начале 1920-х годов с деда Ахмета Четинташа; в 1950-х производство возглавил его сын Хюсейин Четинташ, а представитель третьего поколения Джем Четинташ перешёл к розливу и основал марку Melen. Винодельня работает в историческом здании на побережье Хошкёй. Производитель выращивает на ветреных склонах горы Ганос, спускающихся к Мраморному морю, как местные сорта, так и международные белые сорта вроде Семильон и Совиньон Блан; урожай с сентября до середины октября собирают вручную в ранние утренние часы.

История вина Ганос

Винодельческая традиция региона восходит к античности. Вино Ганос, хранившееся в амфорах, изготовленных в мастерских Хошкёя, транспортировалось на обширные территории в византийскую и османскую эпохи; следы этой торговли видны в амфорах Ганос, найденных при раскопках в Газикёе и на затонувших судах Еникапы в Стамбуле.

С какими блюдами сочетается?

Фракийские белые вина обычно подают при температуре 8–10 °C. Хорошо сочетается с закусками на оливковом масле, салатами, рыбой на гриле и морепродуктами. За информацией о сорте винограда, сладости и крепости этой бутылки следует обращаться к этикетке.