Efe Rakı Klasik

إيفيه راكي كلاسيك (Efe Rakı Klasik) هو راكي تركي بنسبة كحول 45%، تنتجه إيفيه للمشروبات الكحولية في معمل التقطير الخاص بها بمنطقة مندرس بإزمير، ويُقدَّم بوصفه أول راكي تركي مُحضَّر من هرمنة (خلط) عدة راكيات. يُحضَّر من عنب الأناضول واليانسون، ويُخلَط لتعزيز مذاقه براكي كارا إيفيه الفاخر، وهو راكي إيفيه المُقطَّر ثلاث مرات.

ما قصة إيفيه كلاسيك؟

إيفيه أول راكي من إنتاج القطاع الخاص استعدّ للإنتاج بعد رفع احتكار الدولة عام 2002، وطُرح للبيع عام 2004 في ألمانيا أولاً ثم في تركيا. وكلاسيك هو النسخة المُجدَّدة من الراكي الأول للعلامة. وقد خضعت الوصفة المُجدَّدة لاختبار تذوق أعمى شارك فيه 200 من محبي الراكي دون الكشف عن اسم العلامة؛ ووصف آيدين بويسان، أحد أعمدة ثقافة الراكي، مذاقه بأنه يليق بمائدته.

كيف يُقدَّم؟

يُشرب تقليدياً في كأس راكي نحيفة الخصر مخفَّفاً بالماء البارد. وإن فُضِّل الثلج، فإضافته بعد الماء تمنع تبلور الزيوت اليانسونية. وتتوفر خيارات بأحجام زجاجات تتراوح بين 20 و100 سنتيلتر بحسب احتياجات المائدة.

ما الأطعمة التي تناسبه؟

يليق إيفيه كلاسيك باسمه بأن يكون رفيق مائدة الراكي الكلاسيكية: الجبن الأبيض والشمام، والمازة الباردة كالحيدري وسلطة الباذنجان، تليها الأسماك المشوية أو الحبّار المقلي في تسلسل جيد.