Cielo 1908 Red Blend

Cielo 1908 Red Blend نبيذ أحمر تقدمه دار النبيذ العائلية الإيطالية Cielo e Terra من منطقة Veneto تحت علامة Cielo 1908، ويُصنع بمزج أكثر من صنف عنب. وعلى خلاف الأنبذة أحادية الصنف، يهدف هذا المزيج إلى الجمع بين نقاط قوة كل صنف لتحقيق احتساء متوازن.

من هي Cielo 1908؟

تبدأ قصة عائلة Cielo في صناعة النبيذ عام 1908، حين اشترى المؤسس Giovanni Cielo مزرعة بين Vicenza وVerona عند سفوح جبال Dolomites الصغيرة. وتقع المزرعة مقابل قلعتين تُنسبان إلى قصة Romeo وJuliet مباشرة. وقد تطور إنتاج صغير مخصص للعائلة والجيران في البداية ليصبح اليوم Cielo e Terra ومقرها Montorso Vicentino. وتتعاون العائلة منذ عام 1999 مع مزارعي المنطقة لبناء سلسلة إنتاج محلية من الكرم إلى الزجاجة؛ وتحمل الشركة شهادتي B Corp وVIVA للاستدامة.

ما هو النبيذ الأحمر الممزوج؟

يُصنع Red blend، أو المزيج، بجمع أنبذة من أعناب حمراء مختلفة بنسب معينة، بحيث تُكمِّل فاكهية أحد الأصناف لون الآخر أو بنيته. وتُذكر الأصناف ونسبها على بطاقة الزجاجة.

كيف يُقدَّم ومع أي أطباق يتناسب؟

كما هو الحال في الأنبذة الإيطالية الحمراء، يمكن تقديمه عند درجة حرارة أقل قليلًا من درجة حرارة الغرفة، أي 16–18 °م تقريبًا. وتحقق المعكرونة والبيتزا واللحوم الحمراء المشوية والأجبان الناضجة توازنًا جيدًا على المائدة مع نبيذ أحمر من هذا الطراز.