Подбираем товары…
Купажированный (blended) виски — смесь виски нескольких винокурен; в blended Scotch соединяются солодовые и зерновые виски. В подборке Jastin Off Licence — от бутылок на каждый день до особых купажей долгой выдержки и blended malt; доставляем по адресу по всему Северному Кипру.
Список товаров
Показано 9 из 64
Что такое купажированный виски?
Купажирование — одно из старейших ремёсел в мире виски. Scotch Whisky Regulations 2009 определяют три класса купажей. Blended Scotch Whisky — смесь одного или нескольких single malt с одним или несколькими single grain. Blended Malt Scotch Whisky объединяет только single malt разных винокурен, а Blended Grain Scotch Whisky — только зерновые виски разных винокурен. В любом классе каждый компонент обязан соответствовать правилам скотча: быть перегнанным в Шотландии и выдержанным в дубовой бочке не менее трёх лет.
Зерновой виски производят непрерывной перегонкой в колонных аппаратах, и он обычно легче; солодовые виски придают купажу тело и аромат. Мастер купажа каждый год собирает десятки разных бочек так, чтобы вкус оставался прежним. Благодаря этой стабильности blended — надёжный выбор и на каждый день, и для коктейлей.
Стили на полке blended
- Сбалансированная классика: купажи с указанием возраста, такие как Johnnie Walker Black Label 12 лет и Chivas Regal 12 лет, дают округлый профиль — чистыми или со льдом.
- Blended malt: купажи без зернового виски. Monkey Shoulder и Johnnie Walker Green Label — известные примеры этого класса.
- Дымные купажи: бутылки вроде Islay Mist Original Peated, переносящие дым солодовых виски Айлы в купаж, — мягкое знакомство с торфом.
- Особые купажи долгой выдержки: бутылки вроде Royal Salute 21 год выбирают в подарок и для особых случаев.
При выборе сначала посмотрите на этикетку: надписи Blended Scotch Whisky и Blended Malt Scotch Whisky говорят о составе купажа, а возраст — о времени в бочке самого молодого виски в смеси. Выражения вроде Sherry cask finish означают, что купаж на последнем этапе выдерживали в другой бочке; пример — The Famous Grouse Sherry Cask Finish.
Как подавать?
Самый известный способ пить blended Scotch — хайбол: наполните высокий стакан льдом, добавьте виски и долейте холодной содовой. Популярны также низкий стакан со льдом и подача чистым. Старые особые купажи лучше пробовать из бокала-тюльпана, без льда и с несколькими каплями воды, чтобы не упустить аромат. Основой коктейлей Rob Roy и Penicillin обычно служит blended Scotch. Чтобы познакомиться с характером одной винокурни, перейдите в раздел single malt, все виды — на главной странице раздела виски. Актуальную цену можно узнать в WhatsApp.
Частые вопросы
Чем blended malt отличается от blended Scotch?
Blended malt — купаж только single malt разных винокурен, зернового виски в нём нет. Blended Scotch соединяет single malt с зерновыми виски, произведёнными в колонных аппаратах. Оба класса отдельно определены в Scotch Whisky Regulations 2009, и на этикетке указано, к какому относится бутылка.
Купажированный виски хуже, чем single malt?
Нет, это распространённое предубеждение. Качество зависит от используемых виски, бочек и мастерства купажиста. Есть особые купажи из виски долгой выдержки, есть и лёгкие купажи на каждый день. Blended и single malt — два разных подхода для разных вкусов.
Какой виски подходит для хайбола?
В хайболе содовая раскрывает и облегчает аромат виски, поэтому хорошее начало — сбалансированный, не слишком насыщенный blended Scotch. Для дымного хайбола попробуйте торфяной купаж. Высокий стакан, много льда и холодная содовая делают напиток освежающим.
Узнавайте об акциях и новинках первыми — подпишитесь на рассылку Jastin.