Bulldog London Dry Gin

Bulldog London Dry Gin — джин London Dry крепостью 40%, дистиллируемый по контракту в Англии. Бренд, созданный американским предпринимателем Аншуманом Вохра с целью создать современный джин, вышел на рынок в 2007 году; сегодня принадлежит группе Campari.

Джин четырежды дистиллируется в медных алембиках и содержит двенадцать ароматических botanicals из восьми стран. Помимо классических компонентов — можжевельника, лимонной цедры, миндаля, кассии, лаванды, корня ириса, корня солодки, дягиля и кориандра — используются и необычные botanicals, такие как плод лонган (драконий глаз), белый мак и лист лотоса.

Какой вкус у Bulldog London Dry Gin?

В аромате ощущаются смолистый можжевельник, цветочная лаванда, мускусный и ореховый дягиль, а также цедра лайма. На вкусе структура сухая, но мягкая; на первый план выходит древесный можжевельник, ему сопутствуют ореховый дягиль и мягкий перец. В финале сбалансированные ароматические ноты удерживают структуру; ореховый тон дягиля и молотый перец остаются надолго.

Как подавать?

Джин-тоник с большим количеством льда, тоником и долькой лимона или лайма — самая распространённая подача. Благодаря мягкой текстуре и цветочной стороне этот джин хорошо раскрывается и в сухом Мартини; используется также в классических коктейлях вроде Negroni.

С чем сочетается Bulldog?

Можжевеловые, цветочные и цитрусовые ноты хорошо сочетаются с лёгкими и освежающими блюдами. Рыба и морепродукты на гриле, а также салаты с травами и лимоном хорошо дополняются этим джином в виде сбалансированного лонг-дринка с тоником.