Сидр

Сидр — алкогольный напиток из сброженного яблочного сока; во фруктовых вариантах к яблоку добавляют ароматы клубники, лесных ягод или тропических фруктов. В ассортименте сидров Jastin Off Licence — фруктовые вкусы известной шведской марки Rekorderlig; доставляем по адресу по всему Северному Кипру.

Сидр

Rekorderlig Wild Berries Cider

4,5 % • Швеция

Цена по запросу

Сидр

Rekorderlig Strawberry & Lime Cider

4,5 % • Швеция

Цена по запросу

Сидр

Rekorderlig Passion Fruit Cider

4,5 % • Швеция

Цена по запросу

Что такое сидр?

Сидр получают брожением яблочного сока. Подходит почти любой сорт яблок, но производители предпочитают сидровые яблоки с более удачным балансом танинов и кислотности. Напиток, сделанный тем же способом из грушевого сока, называется перри. Поскольку сидр делают из фруктов, а не из зерна, технически это не пиво; но из‑за свежего, газированного характера и похожей крепости он обычно стоит на полках рядом с пивом.

Крепость колеблется в широких пределах: традиционные английские сидры — примерно от 1,2 до 8,5%, континентальные европейские — от 3,5 до 12%.

Традиции сидра и фруктовые сидры

Запад Англии известен танинными, насыщенными сидрами, французские Нормандия и Бретань — игристыми cidre от сухого (brut) до сладкого (doux), испанская Астурия — традицией sidra. В Швеции же сложился современный стиль — более сладкий и освежающий сидр с фруктовыми ароматами.

Во фруктовые сидры к яблоку добавляют другие фрукты — вишню, чернику или клубнику; это делают до или после брожения. Так один и тот же базовый напиток приобретает кисловатый, сладкий или тропический характер в зависимости от добавки. Фруктовые сидры обычно слаще; тем, кто ищет более сухой вкус, стоит обратить внимание на традиционные французские или английские образцы.

Rekorderlig

Rekorderlig — марка сидра, которую производит пивоварня Åbro Bryggeri в шведском городе Виммербю; сегодня она продаётся во многих странах. Вкусы в нашем ассортименте:

Rekorderlig Strawberry & Lime Cider: клубника и лайм — баланс сладости и кислинки.
Rekorderlig Wild Berries Cider: лесные ягоды, на первом плане тёмные ягоды.
Rekorderlig Passion Fruit Cider: маракуйя, тропический вариант.

Как подавать?

Температура и лёд: сидр пьют холодным; во многих странах его принято подавать в большом бокале, полном льда. Особенно так фруктовые сидры превращаются в освежающий летний напиток.
Украшение: дольки свежих фруктов в тон аромату, веточка мяты или лайм завершают подачу.
Еда: фруктовые сидры хорошо сочетаются с лёгкими салатами, курицей на гриле, сырной тарелкой и фруктовыми десертами.

Классическое пиво — во всём ассортименте пива, необычные ароматы — среди крафтового пива.

Частые вопросы

Сидр — это пиво?

Нет. Пиво делают из зерна, а сидр — брожением яблочного сока, поэтому технически это разные напитки. Но оба освежающие, газированные и похожи по крепости, поэтому в большинстве магазинов сидр стоит на полках с пивом. Похожий напиток из грушевого сока называется перри.

Как подавать сидр?

Сидр подают холодным, а фруктовые вкусы особенно часто пьют из большого бокала со льдом — в некоторых странах такую подачу популяризировала реклама. Дольки свежих фруктов в тон аромату, мята или лайм завершают подачу.

Где производят Rekorderlig?

Rekorderlig — марка сидра пивоварни Åbro Bryggeri из шведского города Виммербю. Она известна фруктовыми вкусами и продаётся во многих странах; у нас есть клубника‑лайм, лесные ягоды и маракуйя.