Tanqueray No. Ten

Tanqueray No. Ten — премиальный джин крепостью 47,3%, который Diageo производит на винокурне Cameronbridge в Шотландии. Джин, выпущенный в 2000 году, дополняет классический рецепт Tanqueray свежими цельными цитрусовыми плодами и цветком ромашки; он был создан специально для Мартини.

Чем отличается Tanqueray No. Ten?

В основе рецепта — классические компоненты Tanqueray: можжевельник, кориандр, корень дягиля и корень солодки. К ним добавляют цельные плоды грейпфрута, апельсина и лайма, а также цветок ромашки. Свежие цитрусовые перегоняют отдельно, а затем соединяют с основным дистиллятом; в результате получается яркий цитрусовый характер, идущий от свежих плодов, а не от сушёной цедры.

Какой вкус у Tanqueray No. Ten?

В аромате на первом плане можжевельник, которому сопутствуют цедра лайма, красный грейпфрут, солодка и дягиль. Во вкусе — мягкое начало с можжевельником, горьким апельсином и лимоном; в середине проявляются розовый грейпфрут и дягиль, затем следуют кремовая солодка, хвойный можжевельник и лёгкий перец. В послевкусии можжевельник постепенно отступает, оставляя цитрусовую цедру и землистый след.

Как подавать?

Благодаря высокой крепости и цитрусовой структуре джин чаще всего используют в хорошо охлаждённом Мартини с цедрой грейпфрута или лимона. Он также хорош в джин-тонике с большим количеством льда, в Tom Collins и Corpse Reviver No. 2.

С чем сочетается Tanqueray No. Ten?

Цитрусовые ноты создают гармонию с морепродуктами, особенно с устрицами и креветками, а также с суши и зелёными салатами с лимоном.