Подбираем товары…
Водка — прозрачный напиток из спирта, полученного сбраживанием зерна, картофеля или другого сельхозсырья, который перегоняют так, чтобы убрать следы сырья, и при необходимости фильтруют. Водку из Польши, Швеции, Финляндии, Франции и России можно заказать с доставкой по Северному Кипру.
Список товаров
Показано 9 из 51
Как производят водку?
По регламенту ЕС 2019/787 водку делают из спирта, полученного дрожжевым брожением картофеля, зерна или другого сельскохозяйственного сырья. Перегонку ведут так, чтобы избирательно снизить запахи сырья и брожения; затем могут применяться дополнительная перегонка или фильтрация через активированный уголь. Крепость в бутылке — не менее 37,5% об., водку нельзя подкрашивать, у неё не должно быть доминирующего аромата, а подслащивание ограничено 8 граммами на литр.
Если сырьё — не зерно и не картофель, это нужно указать на этикетке; поэтому на бутылках виноградной водки есть информация о сырье. Само слово — уменьшительное от славянского «вода». Где напиток появился впервые, до сих пор спорят Польша и Россия; самое раннее известное письменное упоминание слова — в польском судебном документе 1405 года.
Разница в сырье и происхождении
Водку считают нейтральным напитком, но сырьё и способ производства влияют на текстуру и мягкость:
- Пшеница: Absolut делают из озимой пшеницы в шведском Охусе; Grey Goose — из мягкой пшеницы французской Пикардии, купажируют её в городе Коньяк.
- Рожь: Belvedere из польского Жирардува известна рожью сорта Dańkowskie.
- Ячмень: Koskenkorva производят на финской винокурне Коскенкорва из ячменного спирта.
- Виноград: Cîroc, перегоняемая во Франции, выделяется тем, что её делают из винограда, а не из зерна.
Как подавать?
В «водочном поясе» — Польше, России, Финляндии и Прибалтике — водку обычно пьют чистой, ледяной, из небольших рюмок и с закуской. В мире коктейлей это самая универсальная основа: для Moscow Mule достаточно имбирного пива и лайма, для Bloody Mary — томатного сока и специй, для Screwdriver — апельсинового сока, для Cosmopolitan — клюквенного сока и лайма. Хочется фруктовой нотки — загляните на полку ароматизированная водка, можжевеловая альтернатива — в разделе джин, все бутылки — в категории джин и водка.
Выбор с наших полок
- Absolut Vodka: классика с чистым вкусом из шведской пшеницы.
- Grey Goose: мягкая водка из французской пшеницы.
- Cîroc Vodka: виноградная, с фруктовым характером.
- Koskenkorva Vodka: простая и чистая водка из финского ячменя.
- Russian Standard Original: водка в русском стиле — чистой и для коктейлей.
Частые вопросы
Из чего делают водку?
Чаще всего — из пшеницы, ржи, ячменя, кукурузы и картофеля; но определение ЕС допускает и другое сельхозсырьё, например виноград или мелассу сахарной свёклы. Если водка сделана не только из зерна или картофеля, сырьё нужно указать на этикетке. Сырьё может заметно влиять на текстуру и мягкость водки.
Насколько холодной подавать водку?
Водку для чистого употребления обычно охлаждают в морозилке; при крепости около 40% она не замерзает при температуре домашней морозилки (примерно −18 °C), а лишь слегка густеет. Такой холод смягчает вкус. Для коктейлей достаточно холодильника и большого количества льда; очень холодная водка немного глушит аромат, поэтому для дегустации её можно подать на несколько градусов теплее.
Почему водку считают напитком без запаха и вкуса?
При производстве водки сознательно стремятся убрать запахи сырья и брожения; это достигается перегонкой до высокой чистоты и фильтрацией через активированный уголь. И всё же она не совсем безвкусна: пшеница, рожь, ячмень или виноград дают разницу в текстуре, сладковатости и послевкусии. Эта разница лучше всего чувствуется в чистой и холодной водке.
Узнавайте об акциях и новинках первыми — подпишитесь на рассылку Jastin.