Top Hat Small Batch Gin

Top Hat Small Batch Gin — классический джин London Dry от нидерландского бренда TopHat, который перегоняют на воде из национального парка Велюве в Нидерландах. Производитель представляет свой продукт как сбалансированный, вневременной джин с акцентом на можжевельник.

Чем отличается TopHat?

Вода для джина поступает из песчаных почв Велюве, одной из крупнейших природных территорий Нидерландов, известной чистотой источников; производитель напоминает, что именно поэтому воду региона в прошлом ценили и в бумажной промышленности. Для цитрусового характера TopHat использует свежий лимон вместо сушёной цедры, что, по словам производителя, позволяет избежать горьких или металлических тонов, свойственных сушёной цедре. Бренд придерживается традиционной технологии производства джина, стремясь к стабильному качеству.

Какой вкус у Top Hat Gin?

В аромате ощущаются хвойный можжевельник, лёгкий лимон и лаванда с тонкими нотами фиалки. Во вкусе на первый план выходят можжевельник и кориандр, затем приходит тепло шалфея и лёгкая сладость, уравновешенная цитрусовыми. Послевкусие продлевают солодка, крупно молотый чёрный перец и мягкие пряности.

Как подавать и с чем сочетать?

Джин можно использовать в джин-тонике с большим количеством льда и долькой лимона либо в классических коктейлях, таких как Мартини и Негрони. Травяная и цитрусовая структура хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, салатами и суши.