Sevilen Nar Şarabı

سویلن نار میوه‌شراب (Sevilen Nar Şarabı) شراب میوه‌ای‌ای است که سویلن، تولیدکنندهٔ شراب ازمیر که در سال 1942 تأسیس شده، از انار تهیه می‌کند. طعم خاص انار، در نوسان میان ترش و شیرین، و رنگ قرمز آن ویژگی‌های برجستهٔ این شراب هستند.

دربارهٔ تولیدکننده

شرکت صنعت شراب سویلن در سال 1942 توسط ایسا گونر، که در بلغارستان آموزش تاکداری و شراب‌سازی دیده بود، تأسیس شد و امروز توسط نسل سوم خانوادهٔ گونر اداره می‌شود. این شرکت در تاکستان‌های اطراف ازمیر در اژه و تاکستان‌های مرتفع فلات آناتولی تولید می‌کند. در کنار شراب‌های انگوری، شراب‌های میوه‌ای ساخته‌شده از میوه‌هایی مانند تمشک سیاه، توت سیاه، زغال‌اخته، انار و آلبالو نیز با نام سویلن به فروش می‌رسد.

شراب میوه‌ای چیست؟

شراب میوه‌ای نامی عمومی است برای شراب‌هایی که از تخمیر آب میوه‌هایی غیر از انگور به دست می‌آیند. انار میوه‌ای است با جایگاهی ریشه‌دار در آشپزی آناتولی، با تن‌های ترش و شیرین توأمان؛ در شراب انار نیز همین توازن و رنگ قرمز زندهٔ میوه حس می‌شود. برای اطلاعات فنی مانند درصد الکل و میزان شیرینی، بررسی برچسب بطری را پیشنهاد می‌کنیم.

چگونه سرو می‌شود و با چه چیزهایی هماهنگ است؟

سرو خنک آن مناسب است. می‌توان آن را همراه با دسرهای میوه‌ای، پنیرهای تازه و بشقاب مزهٔ سبک یا پس از غذا در گیلاس‌های کوچک سرو کرد.