Kutman Klasik Kırmızı

کوتمان کلاسیک قرمز (Kutman Klasik Kırmızı) شراب قرمز ترکی‌ای از مجموعهٔ کلاسیک خانوادهٔ کوتمان است که از سال 1896 در شهرک مورفتهٔ تراکیه شراب تولید می‌کند. مجموعهٔ کلاسیک، شراب‌های در دسترس و روزمرهٔ کوتمان را برای سفره‌های روزانه گرد هم می‌آورد.

کوتمان کیست؟

ماجرای شراب‌سازی خانوادهٔ کوتمان در سال 1896، با خرید یک شراب‌سازی توسط علی‌پاشازاده احمد افندی در شهرک مورفتهٔ تراکیه آغاز می‌شود. خانواده پس از مبادلهٔ جمعیت، شراب‌سازی‌های همسایه را نیز به مجموعهٔ خود افزود و تولیدش را گسترش داد. امروز در مورفته موزهٔ شراب کوتمان نیز وجود دارد که ابزارهای نخستین شراب‌سازی و اسناد قدیمی خانواده را به نمایش می‌گذارد. مجموعهٔ محصولات کوتمان علاوه بر سری‌های پرستیژ، رزرو و کلاسیک، یک مجموعهٔ میوه‌ای از آلبالو، طالبی، تمشک سیاه، توت سیاه، توت‌فرنگی و انار را نیز دربرمی‌گیرد.

در شراب‌های کوتمان از چه انگورهایی استفاده می‌شود؟

کوتمان اعلام می‌کند که در کنار ارقام بین‌المللی، از انگورهای بومی نواحی مختلف آناتولی نیز در هارمان‌های خود استفاده می‌کند. در شراب‌های قرمز، شنسوی تراکیه، قره‌ساقیز، چال‌قره‌سیِ دنیزلی، قله‌جیک قره‌سیِ آنکارا و همچنین اُکوزگؤزو و بوغازکرهٔ نواحی الازیغ و دیاربکر بخشی از این هارمان‌ها هستند. برای ترکیب انگورها و درصد الکل بطری، بررسی برچسب را پیشنهاد می‌کنیم.

چگونه سرو می‌شود و با چه غذاهایی هماهنگ است؟

به‌عنوان شرابی قرمز و روزمره، می‌توان آن را کمی پایین‌تر از دمای اتاق سرو کرد. گوشت کبابی، کوفته، پاستا و بشقاب مزهٔ پنیردار به‌راحتی روی سفره در کنار آن جای می‌گیرند.