تونیک و میکسر

تونیک و میکسر چیست؟

میکسر به هر نوشیدنی‌ای گفته می‌شود که با یک نوشیدنی اصلی مخلوط شود و نوشیدنی بلند بسازد: تونیک، سودا، جینجر ایل (نوشابهٔ زنجبیل)، کولا یا آب میوه در این گروه قرار می‌گیرند. آب تونیک شاخص‌ترین آن‌هاست؛ نوشیدنی گازداری است که کینین در آن حل شده و کینین طعم کمی تلخ آن را می‌سازد. تونیک‌های امروزی در مقایسه با نخستین نمونه‌های قرن نوزدهم کینین بسیار کمتری دارند و معمولاً شیرین شده‌اند. ویژگی جالب آب تونیک این است که به خاطر کینین زیر نور فرابنفش می‌درخشد.

نوشیدنی‌های گیاهی 0%: نوشیدنی بلند بدون الکل

در سال‌های اخیر نوشیدنی‌هایی رواج یافته‌اند که گیاهانی مانند سرو کوهی (ارس)، مرکبات و دیگر گیاهان به‌کاررفته در تقطیر جین را بدون الکل عرضه می‌کنند. این‌ها بیشتر برای مخلوط شدن با تونیک، سودا یا لیموناد طراحی شده‌اند تا نوشیدن به‌تنهایی. سری 0% Whitley Neill در این قفسه از جین‌های طعم‌دار این برند الهام گرفته و 0.0% الکل دارد. به این ترتیب مهمانانی که الکل نمی‌نوشند هم می‌توانند در کنار دیگران، لیوانی با همان ظاهر در دست داشته باشند.

چگونه آماده کنیم؟

1. یک لیوان بلند یا بالنی را با مقدار زیادی یخ پر کنید.
2. نوشیدنی گیاهی 0% را به مقداری که روی برچسب پیشنهاد شده اضافه کنید.
3. باقی لیوان را با تونیک، سودا یا لیموناد سرد پر کنید و آرام هم بزنید.
4. نسخهٔ تمشکی را با تمشک تازه و نسخهٔ ریواس و زنجبیل را با برش لیمو تزئین کنید.

کاملاً سرد بودن میکسر و یخ باعث می‌شود گاز مدت طولانی‌تری حفظ شود. ریختن آرام تونیک از کنارهٔ لیوان یا در امتداد دستهٔ یک قاشق هم کف کردن را کم می‌کند.

هنگام انتخاب تونیک

تونیک‌های کلاسیک تلخی مشخص و خشکی دارند؛ تونیک‌هایی با عطر مرکبات، گل یا گیاهان نتیجه‌ای نرم‌تر و میوه‌ای‌تر می‌دهند. معمولاً یک نوشیدنی گیاهی پرعطر با تونیک ساده، و یک نوشیدنی ساده با تونیک معطر، لیوانی متعادل می‌سازد.

منتخب قفسه‌های ما

• Whitley Neill 0% Raspberry: گزینه‌ای بدون الکل و میوه‌ای با نت‌های تمشک، سرو کوهی و مرکبات؛ با تونیک یا لیموناد خوب جور می‌شود.
• Whitley Neill 0% Rhubarb & Ginger: ترشی ریواس و گرمای زنجبیل را کنار هم می‌آورد؛ با تونیک و لیمو سرو می‌شود.

اگر می‌خواهید جین و تونیک الکلی درست کنید، به قفسه‌های جین و جین طعم‌دار ما سر بزنید. برای کسانی که می‌خواهند بدون دردسر مخلوط کردن، فقط باز و سرو کنند، در قفسهٔ کوکتل آماده جین و تونیک قوطی و کوکتل‌های کلاسیک بطری وجود دارد؛ کل مجموعه در دستهٔ میکسر و نوشیدنی بدون الکل است.