در حال آماده‌سازی محصولات…
آبجوی وارداتی دسته‌ای است که آبجوهای تولیدشده در خارج و واردشده به فروشگاه را در بر می‌گیرد و سنت‌های مختلف آبجوسازی کشورهایی مانند بلژیک، چک، هلند، آلمان، ایرلند، فرانسه و مکزیک را کنار هم می‌آورد. در مجموعهٔ آبجوی وارداتی Jastin Off Licence لاگرها، آبجوهای گندم و استاوت را پیدا می‌کنید؛ ارسال به آدرس شما در قبرس شمالی پس از هماهنگی از طریق WhatsApp یا تلفن انجام میشود.
فهرست محصولات
نمایش 9 از 12 محصول
کشورهای مختلف، سنت‌های مختلف آبجو
قفسهٔ آبجوی وارداتی فرصتی است تا سبک‌های شاخص کشورهای مهم آبجوسازی را یک‌جا بچشید. بیشتر آن‌ها لاگر روشن هستند، اما سبک‌هایی از خانوادهٔ ایل مانند آبجوی گندم آلمانی، آبجوی سفید به سبک بلژیکی و استاوت ایرلندی هم در این مجموعه جای دارند.
سبک‌های اصلی این مجموعه
لاگرها و پیلسنرهای اروپایی
Budweiser Budvar، آبجوی کارخانهٔ دولتیای که در سال 1895 در شهر České Budějovice در چک تأسیس شد، لاگری چکی است که با رازک Saaz و دورهٔ استراحت طولانی‌اش شناخته میشود. Stella Artois از شهر لوون (Leuven) بلژیک یک پیلسنر است. Heineken از هلند و Beck's از آلمان هم در همین گروه قرار دارند.
لاگر سبک از مکزیک
Corona Extra که از سال 1925 تولید میشود، لاگری روشن و سبک است و به این شناخته میشود که یک برش لیموترش یا لیمو را در گلوی بطری آن قرار می‌دهند. Budweiser آمریکایی هم از همین خانوادهٔ لاگرهای سبک است.
آبجوی گندم آلمانی
وایس‌بیر (Weissbier) آبجویی آلمانی، روشن، خنک‌کننده و پرکف است که دستکم نیمی از غلات آن مالت گندم است. عطر خاص موز و میخک آن از مخمر میآید. Weihenstephaner Hefe Weissbier، یکی از آبجوهایی که راهنمای سبک BJCP به‌عنوان نمونهٔ این سبک ذکر میکند، در کارخانهٔ دولتی آبجوسازی در شهر فرایزینگ (Freising) در باواریا تولید میشود.
آبجوی سفید فرانسوی
Kronenbourg 1664 Blanc که در شهر اوبرنه (Obernai) در منطقهٔ آلزاس تولید میشود، آبجوی گندمی میوه‌ای با نت‌های مرکباتی است و به سنت Witbier بلژیکی نزدیک است.
استاوت ایرلندی
Guinness Draught که از سال 1759 در دوبلین تولید میشود، یک استاوت ایرلندی است با رنگ تیره‌ای که از جو برشته میآید و عطری شبیه قهوه. کپسول نیتروژنی (widget) داخل قوطیها و بطریهای آن، هنگام ریختن کفی غلیظ و خامهای ایجاد میکند.
در قفسه همچنین انواعی مانند Carlsberg Elephant، Van Pur Extra Strong و Amsterdam Navigator وجود دارد؛ چون درصد الکل آن‌ها متفاوت است، پیشنهاد می‌کنیم هنگام انتخاب به برچسب نگاه کنید.
پیشنهادهای سرو
- لاگرها: در حدود 7 درجهٔ سانتی‌گراد و کاملاً خنک سرو میشوند.
- آبجوهای گندم: در حدود 8 تا 9 درجه و در لیوانی بلند که بالایش پهن‌تر میشود سرو میشوند؛ رسوب مخمر داخل بطری را می‌توان همراه جرعهٔ آخر ریخت.
- استاوت: Guinness برای استاوت بشکهای خود دمای 6 تا 7 درجه را پیشنهاد میکند. ریختن محتوای قوطی به‌صورت یک‌باره در لیوان، به نشستن کف خامهای کمک میکند.
- غذا: آبجوهای گندم با غذاهای دریایی و سالاد، استاوت با دسرهای شکلاتی و خوراک‌های خورشتی، و لاگرهای چکی و بلژیکی با گوشت کبابی هماهنگی خوبی دارند.
برای برندهای تولید ترکیه به آبجوهای محلی، برای IPAهای پررازک به آبجوهای کرافت یا به کل مجموعهٔ آبجوی ما سر بزنید.
پرسش‌های متداول
آیا Budweiser و Budweiser Budvar یک آبجو هستند؟
خیر. Budweiser Budvar لاگر چکی کارخانهٔ دولتیای است که در سال 1895 در شهر České Budějovice (با نام آلمانی Budweis) تأسیس شد. Budweiser اما برند شرکت آمریکایی Anheuser-Busch است. این دو شرکت از اوایل دههٔ 1900 بر سر نام تجاری اختلاف حقوقی دارند و به همین دلیل در برخی کشورها با نامهای متفاوتی فروخته میشوند.
چرا کف آبجوی Guinness اینقدر خامهای است؟
در قوطیها و بطریهای Guinness Draught یک کپسول پلاستیکی کوچک حاوی نیتروژن (widget) وجود دارد. با باز شدن قوطی، این کپسول نیتروژن را در آبجو آزاد میکند و هنگام ریختن، کفی غلیظ، خامهای و ماندگار تشکیل میشود. در Guinness بشکهای همین اثر با مخلوط گاز حاوی نیتروژن به دست میآید.
فرق Weissbier و Witbier چیست؟
هر دو آبجوهای خنککنندهای هستند که با گندم ساخته میشوند، اما سنت متفاوتی دارند. در Weissbier آلمانی دستکم نیمی از غلات مالت گندم است و عطر موز و میخک از مخمر میآید. در Witbier که ریشهٔ بلژیکی دارد، گندم مالتنشده به کار میرود و با ادویههایی مانند گشنیز و پوست خشک پرتقال طعمدار میشود؛ نتیجه نوشیدنیای لیموییتر و ادویهایتر است.
چرا آبجوی Corona را با لیمو می‌نوشند؟
گذاشتن یک برش لیموترش یا لیمو در گلوی بطری Corona Extra سنتی رایج است؛ لیمو ترشی و عطری تازه به آبجو می‌دهد. این فقط یک عادت سرو است و الزامی نیست؛ Corona را بدون لیمو هم می‌توان نوشید.
نخستین کسی باشید که از پیشنهادها و محصولات تازه باخبر میشود — در خبرنامهٔ Jastin عضو شوید.