Kutman Karadut Meyve Şarabı

کوتمان قره‌دوت میوه‌شراب (Kutman Karadut Meyve Şarabı) شراب میوه‌ای‌ای است از مجموعهٔ میوهٔ خانوادهٔ کوتمان، که از سال 1896 در شهرک مورفته‌ی تراکیه شراب تولید می‌کند و از توت سیاه ساخته شده است. توت سیاه که با رنگ تیره و شخصیت میوه‌ای بارزش شناخته می‌شود، مادهٔ اصلی این شراب است.

کوتمان کیست؟

ماجرای شراب‌سازی خانوادهٔ کوتمان در سال 1896، با خرید یک شراب‌سازی توسط علی‌پاشازاده احمد افندی در شهرک مورفتهٔ تراکیه آغاز می‌شود. خانواده پس از مبادلهٔ جمعیت، شراب‌سازی‌های همسایه را نیز به مجموعهٔ خود افزود و تولیدش را گسترش داد. امروز در مورفته موزهٔ شراب کوتمان نیز وجود دارد که ابزارهای نخستین شراب‌سازی و اسناد قدیمی خانواده را به نمایش می‌گذارد. مجموعهٔ محصولات کوتمان علاوه بر سری‌های پرستیژ، رزرو و کلاسیک، یک مجموعهٔ میوه‌ای از آلبالو، طالبی، تمشک سیاه، توت سیاه، توت‌فرنگی و انار را نیز دربرمی‌گیرد.

شراب میوه‌ای چیست؟

شراب میوه‌ای نامی عمومی است برای شراب‌هایی که از تخمیر آب میوه‌هایی غیر از انگور به دست می‌آیند. توت سیاه با رنگ ارغوانی تیره و طعم میوه‌ای غلیظش، در ترکیه با پکمز، شربت و مربایش نیز محبوب است؛ همین رنگ تیره و شخصیت میوه‌ای را به شراب نیز منتقل می‌کند. برای اطلاعات فنی مانند درصد الکل و میزان شیرینی، بررسی برچسب بطری را پیشنهاد می‌کنیم.

چگونه سرو می‌شود و با چه غذاهایی هماهنگ است؟

شراب‌های میوه‌ای معمولاً خنک سرو می‌شوند. شراب توت سیاه را می‌توان همراه با تارت‌های میوه‌ای و دسرهای شکلاتی، یا پس از غذا در گیلاس‌های کوچک تعارف کرد؛ با بشقاب پنیر نیز به سفره می‌آید.