Kutman Nar Şarabı

کوتمان نار میوه‌شراب (Kutman Nar Şarabı) شراب میوه‌ای‌ای است از مجموعهٔ میوهٔ خانوادهٔ کوتمان، که از سال 1896 در شهرک مورفتهٔ تراکیه شراب تولید می‌کند و از انار ساخته شده است. شراب انار کوتمان در مسابقهٔ Japan Wine Challenge سال 2017 مدال نقره گرفته است.

کوتمان کیست؟

ماجرای شراب‌سازی خانوادهٔ کوتمان در سال 1896، با خرید یک شراب‌سازی توسط علی‌پاشازاده احمد افندی در شهرک مورفتهٔ تراکیه آغاز می‌شود. خانواده پس از مبادلهٔ جمعیت، شراب‌سازی‌های همسایه را نیز به مجموعهٔ خود افزود و تولیدش را گسترش داد. امروز در مورفته موزهٔ شراب کوتمان نیز وجود دارد که ابزارهای نخستین شراب‌سازی و اسناد قدیمی خانواده را به نمایش می‌گذارد. مجموعهٔ محصولات کوتمان علاوه بر سری‌های پرستیژ، رزرو و کلاسیک، یک مجموعهٔ میوه‌ای از آلبالو، طالبی، تمشک سیاه، توت سیاه، توت‌فرنگی و انار را نیز دربرمی‌گیرد.

شراب میوه‌ای چیست؟

شراب میوه‌ای نامی عمومی است برای شراب‌هایی که از تخمیر آب میوه‌هایی غیر از انگور به دست می‌آیند. انار میوه‌ای است با جایگاهی ریشه‌دار در آشپزی و فرهنگ آناتولی، با طعمی متعادل میان ترش و شیرین؛ در شراب انار نیز رنگ قرمز و همین طعم خاص میوه برجسته می‌شود. برای اطلاعات فنی مانند درصد الکل و میزان شیرینی، بررسی برچسب بطری را پیشنهاد می‌کنیم.

چگونه سرو می‌شود و با چه غذاهایی هماهنگ است؟

سرو خنک آن مناسب است. برای دسرهای میوه‌ای، پنیرهای تازه و سرو در گیلاس‌های کوچک پس از غذا گزینه‌ای مناسب است.