1800 Añejo

1800 Añejo ist ein Añejo-Tequila von Jose Cuervo unter der Marke 1800, hergestellt aus 100 % blauer Weber-Agave und über ein Jahr in neuen amerikanischen und französischen Eichenfässern gereift. Die in Europa verkaufte Flasche hat 38 % Alkohol.

Wie wird 1800 Añejo hergestellt?

Die bei voller Reife geernteten Agaven werden in Jalisco verarbeitet; der daraus gewonnene Tequila wird in Kupferbrennblasen zweifach destilliert. Anschließend reift er in neuen Eichenfässern, wodurch er seine dunkle Bernsteinfarbe und sein tiefes Aroma erhält.

Wie schmeckt er?

Nach Angaben des Herstellers tritt in der Nase eine eichige Vanille hervor; Händlernotizen ergänzen Kardamom, Nelke und Schokolade. Am Gaumen sind nussige und toffeeartige Noten spürbar. Der Abgang endet mit einer pfeffrigen Würze. Er wird als für Whiskyliebhaber geeigneter, für den puren Genuss bestimmter Tequila beschrieben.

Wie wird er serviert?

Empfohlen wird der pure Genuss in einem tulpenförmigen Glas oder mit einem einzelnen Eiswürfel. Er eignet sich auch als Basis für gereifte Spirituosen-Cocktails wie einen Tequila-Old-Fashioned.

Zu welchen Speisen passt er?

Eichen- und Gewürznoten harmonieren gut mit gegrilltem rotem Fleisch und Trockenfleisch. Gereifte, kräftige Käsesorten und Desserts mit dunkler Schokolade ergänzen ebenfalls die Vanille- und Toffee-Noten.