Sevilen Karadut Şarabı

Sevilen Karadut Şarabı ist ein aus schwarzer Maulbeere hergestellter Fruchtwein des traditionsreichen İzmirer Weinguts Sevilen. Die für ihre dunkelviolette Farbe und ihren intensiven fruchtigen Geschmack bekannte schwarze Maulbeere bestimmt den Charakter dieses Weins.

Über den Hersteller

Sevilen Şarap Sanayi wurde 1942 von İsa Güner gegründet, der in Bulgarien Weinbau und Kellerwirtschaft studierte, und wird heute von der dritten Generation der Familie Güner geführt. Das Unternehmen produziert aus Weinbergen der Ägäis um İzmir sowie aus hochgelegenen Weinbergen auf dem anatolischen Plateau. Neben Traubenweinen vertreibt Sevilen unter eigenem Namen auch Fruchtweine aus Brombeere, schwarzer Maulbeere, Heidelbeere, Granatapfel und Sauerkirsche.

Was ist Fruchtwein?

Fruchtwein ist die allgemeine Bezeichnung für Weine, die durch Fermentation des Safts von Früchten außer Trauben gewonnen werden. Die schwarze Maulbeere ist in Anatolien auch als Sirup, Sirupgetränk und Marmelade beliebt; sie überträgt ihre intensive Farbe und reifen Fruchttöne auch auf den Wein. Für technische Angaben wie Alkoholgehalt und Süßegrad empfehlen wir einen Blick auf das Flaschenetikett.

Wie wird er serviert und wozu passt er?

Eine gekühlte Servierweise ist geeignet. Er lässt sich mit Schokoladendesserts, fruchtigen Torten und reifem Käse oder nach dem Essen in kleinen Gläsern servieren.