Sevilen Böğürtlen Şarabı

Sevilen Böğürtlen Şarabı ist ein aus Brombeeren hergestellter Fruchtwein des seit 1942 in İzmir ansässigen Weinguts Sevilen. Die für ihre dunkle Farbe und ihren wilden Fruchtcharakter bekannte Brombeere ist die Hauptzutat dieses Weins.

Über den Hersteller

Sevilen Şarap Sanayi wurde 1942 von İsa Güner gegründet, der in Bulgarien Weinbau und Kellerwirtschaft studierte, und wird heute von der dritten Generation der Familie Güner geführt. Das Unternehmen produziert aus Weinbergen der Ägäis um İzmir sowie aus hochgelegenen Weinbergen auf dem anatolischen Plateau. Neben Traubenweinen vertreibt Sevilen unter eigenem Namen auch Fruchtweine aus Brombeere, schwarzer Maulbeere, Heidelbeere, Granatapfel und Sauerkirsche.

Was ist Fruchtwein?

Fruchtwein ist die allgemeine Bezeichnung für Weine, die durch Fermentation des Safts von Früchten außer Trauben gewonnen werden. Die Brombeere sticht unter den Waldfrüchten durch ihre dunkle Farbe und ihre süß-säuerliche Balance hervor; auch dem Fruchtwein verleiht sie diese dunkle Farbe und das wilde Frucharoma. Für technische Angaben wie Alkoholgehalt und Süßegrad empfehlen wir einen Blick auf das Flaschenetikett.

Wie wird er serviert und wozu passt er?

Fruchtweine werden meist gekühlt serviert. Der Brombeerwein lässt sich mit fruchtigen Torten, Schokoladendesserts und einer Käseplatte reichen; auch nach dem Essen ist er in kleinen Gläsern eine gute Wahl.