Sevilen Böğürtlen Şarabı

Sevilen Böğürtlen Şarabı, 1942'den bu yana şarap üreten İzmirli Sevilen'in böğürtlenle hazırlanan meyve şarabıdır. Koyu renkli, yabani meyve karakterli böğürtlen, bu şarabın temel malzemesidir.

Üreticisi hakkında

Sevilen Şarap Sanayi, Bulgaristan'da bağcılık ve şarapçılık eğitimi almış İsa Güner tarafından 1942 yılında kurulmuştur ve bugün Güner ailesinin üçüncü kuşağı tarafından yönetilmektedir. Firma İzmir çevresindeki Ege bağları ile Anadolu platosundaki yüksek rakımlı bağlarda üretim yapar. Üzüm şaraplarının yanında böğürtlen, karadut, yaban mersini, nar ve vişne gibi meyvelerden yapılan meyve şarapları da Sevilen adıyla satılmaktadır.

Meyve şarabı nedir?

Meyve şarabı, üzüm dışındaki meyvelerin suyunun fermente edilmesiyle elde edilen şaraplara verilen genel addır. Böğürtlen, orman meyveleri arasında koyu rengi ve tatlı-ekşi dengesiyle öne çıkar; meyve şarabına da bu koyu rengi ve yabani meyve aromasını verir. Alkol oranı ve tatlılık düzeyi gibi teknik bilgiler için şişenin etiketini incelemenizi öneririz.

Nasıl servis edilir ve nelerle uyumludur?

Meyve şarapları genellikle serinletilerek servis edilir. Böğürtlen şarabı meyveli tartlar, çikolatalı tatlılar ve peynir tabağıyla birlikte ikram edilebilir; yemek sonrasında küçük kadehlerle de sunulabilir.