Garrone Bitter

Garrone Bitter ist der dunkelrote Bitter-Aperitif der Turiner Wermutmarke Garrone. Der Hersteller führt die Geschichte der Bitterliköre auf mittelalterliche Elixiere und im Venedig des 18. Jahrhunderts mit fernöstlichen Gewürzen hergestellte Mischungen zurück; ausgehend von dieser Familientradition ist Garrone Bitter heute vor allem als Cocktailzutat positioniert. Der vom Hersteller angegebene Alkoholgehalt liegt je nach Markt bei 21 % oder 25 %.

Wie wird er verwendet?

Wie klassische italienische Bitterliköre wird auch Garrone Bitter vor allem in Aperitif-Getränken verwendet. Er lässt sich mit Soda und einer Orangenscheibe auf Eis verlängern; in klassischen Cocktails wie Negroni und Americano oder in Spritz-Getränken mit Schaumwein dient er als Bitterkomponente. Zu den vom Hersteller empfohlenen Cocktails zählen Spritz, Americano und Negroni.

Wie wird er serviert?

Eine kühle Servierung wird empfohlen; das Mischen mit Soda oder Tonic in einem mit reichlich Eis gefüllten Glas mildert den intensiven Charakter des Bitters. Zu gleichen Teilen mit Wermut und Gin ergibt er in Cocktails einen klassischen Negroni.

Zu welchen Speisen passt er?

Entsprechend der italienischen Aperitivo-Tradition passt er gut zu salzigen Häppchen. Oliven, gesalzene Nüsse und kleine Antipasti-Teller sind klassische Begleiter, die den bitteren Charakter des Bitters ausgleichen.