Garrone Bitter

Garrone Bitter, Torino kökenli vermut markası Garrone'nin koyu kırmızı renkli bitter aperatifidir. Üretici, bitterlerin tarihini ortaçağ iksirlerine ve 18. yüzyıl Venedik'inde Uzak Doğu'dan gelen baharatlarla hazırlanan karışımlara bağlar; bu aile geleneğinden yola çıkan Garrone Bitter bugün öncelikle bir kokteyl bileşeni olarak konumlanır. Üreticinin belirttiği alkol oranı pazara göre %21 ya da %25'tir.

Nasıl kullanılır?

Klasik İtalyan bitterleri gibi Garrone Bitter de en çok aperatif içeceklerde kullanılır. Buz üzerinde soda ve bir dilim portakalla uzatılabilir; Negroni ve Americano gibi klasik kokteyllerde ya da köpüklü şarapla hazırlanan spritz tarzı içeceklerde bitter bileşen olarak yer alır. Üreticinin kokteyl önerileri arasında Spritz, Americano ve Negroni bulunur.

Nasıl servis edilir?

Soğuk servis edilmesi önerilir; bol buzlu bir kadehte soda ya da tonikle karıştırmak, bitterin yoğun karakterini hafifletir. Kokteyllerde vermut ve cinle eşit oranda kullanıldığında klasik bir Negroni elde edilir.

Hangi yemeklerle uyumludur?

İtalyan aperitivo geleneğine uygun olarak tuzlu atıştırmalıklarla iyi gider. Zeytin, tuzlu kuruyemişler ve küçük meze tabakları, bitterin acı karakterini dengeleyen klasik eşlikçilerdir.