Garrone Bitter

Garrone Bitter — биттер-аперитив тёмно-красного цвета от туринского вермутового бренда Garrone. Производитель связывает историю биттеров со средневековыми эликсирами и смесями специй, привезёнными с Дальнего Востока в Венецию XVIII века; исходя из этой семейной традиции, Garrone Bitter сегодня позиционируется прежде всего как ингредиент для коктейлей. Указанная производителем крепость составляет 21% или 25% в зависимости от рынка.

Как использовать?

Как и классические итальянские биттеры, Garrone Bitter чаще всего используют в аперитивных напитках. Его можно разбавить содовой со льдом и долькой апельсина; он входит как биттер-компонент в классические коктейли Negroni и Americano, а также в напитки в стиле spritz с игристым вином. Среди коктейльных рекомендаций производителя — Spritz, Americano и Negroni.

Как подавать?

Рекомендуется подавать холодным: смешивание с содовой или тоником в бокале с большим количеством льда смягчает насыщенный характер биттера. При использовании в коктейлях в равных пропорциях с вермутом и джином получается классический Negroni.

С какими блюдами сочетается?

В соответствии с итальянской традицией aperitivo хорошо сочетается с солёными закусками. Оливки, солёные орехи и небольшие тарелки закусок — классические спутники, уравновешивающие горький характер биттера.