Drumshanbo Gunpowder Irish Gin

Drumshanbo Gunpowder Irish Gin ist ein irischer Gin mit 43 % Vol., hergestellt in der von PJ Rigney gegründeten Brennerei The Shed Distillery in der Stadt Drumshanbo in der irischen Grafschaft Leitrim. Der Name geht auf den signaturhaften chinesischen Gunpowder-Grüntee des Rezepts zurück; die blaue Flasche ist das bekannteste Erkennungszeichen der Marke.

Wie wird er hergestellt?

Der Gin wird von Hand und langsam in mittelalterlich anmutenden Kupferbrennblasen destilliert. Acht Botanicals werden in der Brennblase destilliert, während vier weitere Botanicals ihr Aroma über Dampf abgeben. Das Rezept umfasst neben Wacholder, Angelikawurzel, Iriswurzel, Kümmel, Koriander, Mädesüß, Kardamom und Sternanis auch chinesische Zitrone, Grapefruit, Kaffir-Limette und Gunpowder-Tee; orientalische Botanicals treffen dabei auf typisch irische Pflanzen.

Wie schmeckt er?

Sein Duft ist leicht und zitrusbetont: frische Zitronenschale, ein an Salbei erinnernder krautiger Wacholder und im Hintergrund grüner Tee mit Mädesüß. Am Gaumen tritt zuerst Grapefruit hervor, gefolgt von Wacholder und grünem Tee; Anis und Kardamom fügen eine süß-würzige Note hinzu, während Mädesüß eine an Honig und Vanille erinnernde Feinheit beisteuert. Der Abgang ist leicht wärmend.

Wie wird er serviert?

Der Hersteller empfiehlt einen Gin Tonic mit einer großzügigen Scheibe roter Grapefruit und hochwertigem Tonic; auch in erfrischenden Cocktails zeigt er sich gut.

Zu welchen Gerichten passt er?

Zitrus- und Teenoten harmonieren mit Sushi, Meeresfrüchten und leicht gewürzten asiatischen Gerichten.