Cork Dry Gin

Cork Dry Gin ist ein irischer Gin mit 37,5 % Vol., hergestellt von Irish Distillers, das zu Pernod Ricard gehört, in der Midleton-Brennerei in der irischen Grafschaft Cork. Erstmals um 1793 in der Watercourse-Brennerei in Cork hergestellt, ist er heute Irlands meistverkaufte Gin-Marke.

Das Rezept enthält botanische Aromastoffe wie Wacholder, Koriander, Angelikawurzel, Zitrone und Limette; der Hersteller beschreibt den Charakter als Balance aus Wacholder, süßer und bitterer Orange sowie Angelikawurzel. Die quadratische Flaschenform ist in Irland seit Langem ein bekanntes Design.

Wie schmeckt Cork Dry Gin?

Er bietet ein frisches, ausgewogenes Profil. Laut unabhängigen Verkostungsnotizen treten in der Nase tropische Frucht und ein an Toastbrot erinnernder Eindruck hervor, während der Wacholder im Hintergrund bleibt. Am Gaumen ist innerhalb einer pfeffrigen Struktur leichte tropische Frucht, weicher Wacholder und wurzelige, botanische Noten spürbar. Im Abgang tritt der Wacholder deutlicher hervor.

Wie wird er serviert?

Ein Gin Tonic mit reichlich Eis, Tonic und einer Zitronen- oder Limettenscheibe ist eine der bekanntesten Servierweisen dieses Gins. Seine leichte, zitrusbetonte Art bildet auch in Longdrinks wie Tom Collins eine ausgewogene Basis.

Wozu passt Cork Dry Gin?

Zitrus- und Wacholdernoten bilden eine natürliche Verbindung mit Meeresfrüchten. Gegrillter Fisch, Muscheln und Garnelen sowie Salate mit Zitrone bieten zusammen mit einem Longdrink mit Tonic eine gute Begleitung.