Drumshanbo Gunpowder Irish Gin

Drumshanbo Gunpowder Irish Gin — ирландский джин крепостью 43%, который производит The Shed Distillery, основанная Пи Джеем Ригни в посёлке Драмшанбо ирландского графства Литрим. Название происходит от фирменного botanicals рецепта — китайского зелёного чая gunpowder; синяя бутылка — самый узнаваемый символ бренда.

Как производится?

Джин дистиллируют вручную и медленно в медных алембиках средневекового типа. Восемь botanicals дистиллируются в котле, ещё четыре ароматизируются паром. В рецепте — можжевельник, корень дягиля, корень ириса, тмин, кориандр, таволга, кардамон и бадьян, а также китайский лимон, грейпфрут, лист каффир-лайма и чай gunpowder; восточные botanicals сочетаются с растениями, характерными для Ирландии.

Какой вкус?

Аромат лёгкий, с преобладанием цитрусовых: свежая лимонная цедра, травяной можжевельник, напоминающий шалфей, а на заднем плане — зелёный чай и таволга. На вкусе сначала появляется грейпфрут, затем можжевельник и зелёный чай; анис и кардамон добавляют сладко-пряный штрих, а таволга — тонкую нотку мёда и ванили. Финиш слегка согревающий.

Как подавать?

Производитель рекомендует джин-тоник со щедрой долькой красного грейпфрута и качественным тоником; хорошо раскрывается и в освежающих коктейлях.

С какими блюдами сочетается?

Цитрусовые и чайные ноты сочетаются с суши, морепродуктами и слегка острыми блюдами азиатской кухни.