Drumshanbo Gunpowder Sardinian Citrus

Drumshanbo Gunpowder Sardinian Citrus ist ein irischer Gin mit 43 % Vol., hergestellt in der Shed Distillery in Irland. Er ergänzt das Drumshanbo-Gunpowder-Rezept um die seltene, nur auf Sardinien wachsende Zitrusfrucht „Sa Pompia" (Citrus monstruosa). Diese Frucht wächst in der Umgebung des sardischen Dorfes Siniscola und gilt als Verwandte von Orange und Grapefruit.

Wie wird er hergestellt?

Der Gin wird von Hand und langsam in mittelalterlich anmutenden Kupferbrennblasen destilliert. Das Rezept umfasst acht in der Brennblase destillierte Botanicals und vier im Dampfkorb aromatisierte Botanicals; darunter Gunpowder-Grüntee, Wacholder und Mädesüß. Die sardische Zitrusfrucht ist eines der vier im Dampf aromatisierten Botanicals. Diese Edition ist auch für ihre Keramikflasche bekannt.

Wie schmeckt er?

Die eigentümliche, duftende sardische Zitrusfrucht legt sich über die aus dem Osten stammenden Botanicals und die Grüntee-Noten des Gins. Sein Antrunk ist erfrischend und exotisch; der Abgang wird von einer lebendigen, an das Mittelmeer erinnernden Trockenheit abgerundet.

Wie wird er serviert und wozu passt er?

Er eignet sich für einen reichlich mit Eis gefüllten Gin Tonic oder einen leichten Longdrink mit Zitronensaft; er kann mit einer Grapefruitscheibe und Minze garniert werden. Sein zitrusbetonter Charakter harmoniert gut mit Fisch und Meeresfrüchten, Sushi und frischen Salaten.