Gunpowder Gin Green

Drumshanbo Gunpowder Irish Gin with Sardinian Citrus ist ein irischer Gin mit 43 % Vol., hergestellt von The Shed Distillery in der irischen Grafschaft Leitrim. Er ist die mit einer seltenen, nur auf Sardinien wachsenden Zitrusfrucht interpretierte Version des klassischen Gunpowder-Rezepts und unterscheidet sich durch seine grüne Flasche von der klassischen blauen Flasche.

Was ist die sardische Zitrusfrucht?

Brennerei-Gründer PJ Rigney lernte im sardischen Dorf Siniscola die von der lokalen Bevölkerung „Sa Pompia" genannte Citrus monstruosa kennen. Diese duftende, ungewöhnliche, mit Orange und Grapefruit verwandte Frucht ersetzt im Rezept die chinesische Zitrone der klassischen Version. Wacholder, Angelikawurzel, Iriswurzel, Kümmel, Koriander, Mädesüß, Kardamom und Sternanis werden in mittelalterlich anmutenden Kupferbrennblasen destilliert; die sardische Zitrusfrucht, Grapefruit, Limette und Gunpowder-Tee geben ihr Aroma über Dampf ab.

Wie schmeckt er?

Er ist im Vergleich zum klassischen Gunpowder deutlich zitrusbetonter. In der Nase verbinden sich eine kräftige, an Orangenschale erinnernde Zitrusnote, schwarzer Pfeffer, Erde und Teeblatt. Am Gaumen ist der Teecharakter vollmundiger spürbar, begleitet von zitroniger Frucht und erdigen Tönen.

Wie wird er serviert?

Er kann mit reichlich Eis und hochwertigem Tonic, garniert mit einer Orangen- oder Grapefruitscheibe, serviert werden; auch in zitrusbetonten Cocktails wie Bramble wird er verwendet.

Zu welchen Gerichten passt er?

Zitrus- und Teenoten harmonieren mit Meeresfrüchten, Sushi und Zitrussalaten.