Roku Gin

Roku Gin ist ein japanischer Craft Gin mit 43 % Vol., den der japanische Getränkehersteller Suntory produziert. Der Name bedeutet auf Japanisch „sechs“ und verweist auf die sechs japanischen Botanicals im Rezept; deshalb hat auch die Flasche eine sechseckige Form.

Welche Botanicals stecken in Roku?

Die sechs japanischen Botanicals sind Sakurablüte, Sakurablatt, Sencha-Tee, Gyokuro-Tee, Sansho-Pfeffer und Yuzuschale. Sie werden zusammen mit acht traditionellen Gin-Botanicals wie Wacholder, Zimt, Angelika und Koriander destilliert. Suntory erntet die japanischen Botanicals nach dem „Shun“-Prinzip, also zu ihrer reifsten und aromatischsten Jahreszeit, sodass sich im Gin die Spuren aller vier Jahreszeiten vereinen. Auf jeder Flaschenseite ist ein Relief dieser Botanicals geprägt, das Etikett besteht aus Washi-Papier.

Wie schmeckt Roku Gin?

In der Nase entsteht durch Sakurablüte und grünen Tee ein blumiges, süßliches Aroma. Am Gaumen zeigt sich eine vielschichtige, aber harmonische Struktur; über der klassischen Gin-Basis sind die japanischen Botanicals, an der Spitze Yuzu, spürbar, die Textur ist seidig. Im Abgang hinterlässt Sansho-Pfeffer eine leichte Würze.

Wie wird er serviert?

Pur genießbar, trägt er auch in einem Gin Tonic mit viel Eis und Tonic Water die japanischen Botanicals deutlich hervor.

Zu welchen Speisen passt er?

Die Yuzu- und Grüntee-Noten finden natürlichen Einklang mit Sushi, Sashimi und leichten Meeresfrüchtetellern.