Bulldog London Dry Gin

Bulldog London Dry Gin, İngiltere'de sözleşmeli olarak damıtılan, %40 alkollü bir London Dry cinidir. ABD'li girişimci Anshuman Vohra tarafından modern bir cin yaratmak amacıyla geliştirilen marka 2007'de piyasaya çıkmış, bugün Campari Grubu'na aittir.

Cin, bakır imbiklerde dört kez damıtılır ve sekiz farklı ülkeden gelen on iki bitkisel aromatik içerir. Ardıç, limon kabuğu, badem, kasya, lavanta, süsen kökü, meyan kökü, melek otu ve kişniş gibi klasiklerin yanında ejder gözü (longan) meyvesi, beyaz haşhaş ve lotus yaprağı gibi alışılmadık aromatikler kullanılır.

Bulldog London Dry Gin'in tadı nasıl?

Kokuda reçineli ardıç, çiçeksi lavanta, misk kokulu ve fındıksı melek otu ile misket limonu kabuğu hissedilir. Damakta kuru ama yumuşak bir yapı vardır; odunsu ardıç ön plandadır, fındıksı melek otu ve yumuşak karabiber eşlik eder. Bitişte dengeli aromatikler yapıyı taşır; melek otunun fındıksı tonu ve kırık karabiber uzun süre kalır.

Nasıl servis edilir?

Bol buz, tonik ve bir dilim limon ya da misket limonuyla hazırlanan cin-tonik en yaygın servis şeklidir. Yumuşak dokusu ve çiçeksi yanı sayesinde kuru bir Martini'de de iyi sonuç verir; Negroni gibi klasik kokteyllerde de kullanılabilir.

Bulldog nelerle uyumludur?

Ardıç, çiçek ve narenciye notaları, hafif ve ferah tabaklarla uyumludur. Izgara balık ve deniz ürünleri ile otlu, limonlu salatalar yanında tonikli bir uzun içim olarak dengeli bir eşlik sunar.