Stock Triple Sec

ستوك تريبل سيك (Stock Triple Sec) هو ليكيور برتقال صافٍ بنسبة كحول 38%، تحضّره علامة ستوك من قشور البرتقال الحلو والمرّ. والتريبل سيك نوع من الليكيور يعود أصله إلى فرنسا في القرن التاسع عشر، وهو من أكثر ليكيورات الكوكتيل استخداماً في العالم. ويُحضَّر تريبل سيك ستوك بنقع قشور البرتقال في الكحول ثم تقطيرها، وتُستكمل نكهته بأزهار البرتقال.

ما طعم ستوك تريبل سيك؟

تغلب على رائحته نفحات البرتقال الحلو، ترافقها نغمات من الليمون والليمون الأخضر. وتذكر الشركة المنتجة أن النكهة السائدة تأتي من مقطر قشر البرتقال، تليها نفحات زهرية أرق. وفي الفم يتوازن البرتقال الحلو مع مرارة قشر البرتقال، والملمس حريري. ويأتي الختام نظيفاً ومنعشاً، وتبقى قشرة البرتقال ومرارة الحمضيات الخفيفة لبرهة.

كيف يُقدَّم؟

يُعدّ أحد المكونات الأساسية في كوكتيلات كلاسيكية مثل مارغريتا وكوزموبوليتان وسايدكار ولونغ آيلاند آيسد تي. كما يمكن تناوله صِرفاً أو مع الثلج؛ وعند إطالته بالصودا يتحوّل إلى مشروب حمضي منعش. ويُستخدم أيضاً كمنكِّه في تحضير الحلويات، مثل الكريب وسلطات الفاكهة.

ما الأطعمة التي تناسبه؟

يخلق طابع البرتقال توليفة كلاسيكية مع الشوكولاتة الداكنة وحلويات الشوكولاتة. كما يتناسب مع فطائر الفاكهة والتشيز كيك بالبرتقال والكريم بروليه.