Stock Triple Sec

Stock Triple Sec, Stock markasının tatlı ve acı portakal kabuklarından hazırladığı, %38 alkollü berrak portakal likörüdür. Triple sec, kökeni 19. yüzyıl Fransa'sına dayanan ve dünyada en çok kullanılan kokteyl likörlerinden biri olan bir türdür. Stock'un triple sec'i, portakal kabuklarının alkolde bekletilmesi (infüzyon) ve ardından damıtılmasıyla elde edilir ve portakal çiçeği aromasıyla tamamlanır.

Stock Triple Sec'in tadı nasıl?

Kokusunda tatlı portakal notaları hâkimdir; bunlara limon ve misket limonu tonları eşlik eder. Üretici, baskın aromanın portakal kabuğu damıtığından geldiğini, onu daha narin çiçeksi notaların izlediğini belirtir. Damakta tatlı portakal ile acı portakal kabuğu dengelidir, doku ipeksidir. Bitiş temiz ve ferahtır; portakal kabuğu ve hafif narenciye acılığı bir süre kalır.

Nasıl servis edilir?

Margarita, Cosmopolitan, Sidecar ve Long Island Iced Tea gibi klasik kokteyllerin temel malzemelerinden biridir. Sade ya da buz üzerinde de içilebilir; soda ile uzatıldığında ferah bir narenciye içeceğine dönüşür. Tatlı yapımında, örneğin krep ve meyve salatalarında aroma verici olarak da kullanılır.

Hangi yemeklerle uyumludur?

Portakal karakteri bitter çikolata ve çikolatalı tatlılarla klasik bir eşleşme oluşturur. Meyveli tartlar, portakallı cheesecake ve krem brüle gibi tatlılarla da uyumludur.