Skagerrak Nordic Dry Gin

Skagerrak Nordic Dry Gin جن جاف إسكندنافي بنسبة كحول 44.9% تنتجه شركة Arcus في النرويج. يستمد اسمه من مضيق سكاغيراك الممتد بين النرويج والسويد والدنمارك؛ وطُوّرت وصفته بجهد مشترك بدأه ستة من خبراء الحانات المحترفين من هذه الدول الثلاث خلال رحلة بحرية في المضيق.

كيف يُصنع Skagerrak Gin؟

يُستخرج الكحول الأساسي للجن من بطاطا مصدرها مزارعون محليون، وهي بطاطا لا تُستفاد منها عادةً. إلى جانب العرعر، تُجمع نباتات إسكندنافية مثل الأنجليكا والكمون مع نباتات ساحلية كالطحالب البحرية والنبق البحري والبابونج والورد البري. ويجري الإنتاج في منشأة Gjelleråsen بالنرويج، وتذكر الشركة المنتجة استخدام الطاقة الحرارية الأرضية.

ما مذاق Skagerrak Gin؟

تظهر في الرائحة حول العرعر نضارة الخيار والأوراق الخضراء، ترافقها لمسة خفيفة من التوابل والتوت وزهر البيلسان. وفي الفم تصبح نكهات الطحالب البحرية والنباتات الخضراء أكثر وضوحًا؛ وفي الوسط يُحَسّ تابل فلفلي وقشر القرفة وجوزة الطيب مع لمسة زهرية من الورد البري. وفي الخاتمة يرد الورد البري وزهر البيلسان على النكهات الخضراء السابقة بحلاوة خفيفة.

كيف يُقدَّم؟

توصي الشركة المنتجة بجن تونيك كلاسيكي مع قشر ليمون، أو Dry Martini، أو Negroni. كما يبرز جن تونيك بأسلوب إسكندنافي مع ملح البحر وساق الكرفس الطابع الساحلي للعلامة.

مع ماذا يتناسب Skagerrak Gin؟

بفضل نكهتي الطحالب البحرية والملوحة الساحلية، يخلق توافقًا طبيعيًا مع السمك والمأكولات البحرية، خصوصًا أطباق السمك النيء كالسوشي. كما تشكّل السلطات الخضراء بالأعشاب الطازجة إضافة جيدة.