Sarı Zeybek Original

ساري زيبك أوريجينال (Sarı Zeybek Original) هو أول راكي في سلسلة ساري زيبك لشركة إيفيه للمشروبات الكحولية بإزمير؛ يُقطَّر مرتين من سوما العنب 100%، وبنسبة كحول 45%. بدأت السلسلة بهذا الراكي عام 2006، ثم توسّعت لاحقاً بنسختي العنب الطازج و3 ميشه.

كيف يُصنع ساري زيبك أوريجينال؟

تُقطَّر سوما العنب مرتين في أوعية نحاسية مع يانسون قادم من قضاء تفني ببوردور. ويُنضَّج الراكي في براميل بلوط ستة أشهر قبل التعبئة. لا يُضاف سكر في الإنتاج.

ما طعم ساري زيبك أوريجينال؟

يتحوّل عند إضافة الماء إلى بياض مصفرّ خفيف جداً. يتصدّر اليانسون الأنف والفم؛ وتُستشعر نفحات الفانيليا والبلوط القادمة من البرميل كلمسة دقيقة. وهو راكي ممتلئ وقوي القوام.

كيف يُقدَّم؟

يُشرب في كأس نحيفة الخصر، بسكب الراكي أولاً ثم الماء البارد؛ ومن يرغب في الثلج يمكنه إضافته في النهاية. أما من يفضّل الشرب صِرفاً فيمكنه تبريده جيداً وتناوله مع كأس ماء بارد بجانبه.

ما الأطعمة التي تناسبه؟

يحقق أفضل انسجام مع السمك والمأكولات البحرية: القاروص المشوي والدنيس والحبّار والأخطبوط. كما يجد مكانه بسهولة في مائدة تضم الجبن الأبيض والشمام والمازة بزيت الزيتون.