Olmeca Dark Chocolate

أولميكا دارك تشوكوليت هو ليكيور تكيلا بالشوكولاتة بنسبة كحول 20%، يُحضَّر بتطييب تكيلا أولميكا المنتَجة في معمل ديستيليريا كولونيال دي خاليسكو بولاية خاليسكو المكسيكية لصالح مجموعة بيرنو ريكار بنكهة الكاكاو. وهذا المشروب، وهو جزء من سلسلة أولميكا المُنكَّهة، يجمع بين طابع الأغاف في التكيلا وحلاوة الشوكولاتة الداكنة. ونسبة الكحول فيه أقل بوضوح من التكيلا الكلاسيكية.

كيف تُصنع تكيلا أولميكا؟

تُستخدم في تكيلا أولميكا الطرق التقليدية: تُطهى خلاصات الأغاف في أفران حجرية وتُطحن بأحجار رحى من الصخر البركاني. وفي صنف دارك تشوكوليت، تُمزج نسخة هذه التكيلا الفضية (سيلفر) بنكهة الشوكولاتة.

ما طعم أولميكا دارك تشوكوليت؟

تبرز في الرائحة نكهة الكاكاو الحلوة والأغاف المطهو، مع لمسة خفيفة من الفانيليا في الخلفية. وفي الفم قوام ناعم وحلو؛ إذ تتوازن نكهة الكاكاو الدافئة مع نفحات الأغاف في التكيلا. ويبقى في الختام قدر خفيف من الحلاوة المتبّلة، أما الملمس فحريري.

كيف يُقدَّم وما الذي يناسبه؟

يمكن تناوله مبرَّداً على شكل شوت (جرعة واحدة)، أو مع الثلج، أو في الكوكتيلات الحلوة؛ ويتحوّل عند مزجه بالحليب أو القهوة إلى مشروب بنكهة الشوكولاتة. ويتناسب طابعه الغني بالكاكاو أكثر ما يكون مع حلويات الشوكولاتة: البراوني وكعكة الشوكولاتة وآيس كريم الشوكولاتة ترافقه جيداً. كما يخلق تبايناً متوازناً مع الحلويات الفاكهية بالبرتقال أو الفراولة.