Kahlúa

كالوا (Kahlúa) هو ليكيور قهوة مكسيكي بنسبة كحول 16%، يُحضَّر من حبوب قهوة أرابيكا 100% تنمو في منطقة فيراكروز، ومن الرَّم والسكر. بدأ إنتاج العلامة في فيراكروز عام 1936، وهي تابعة منذ عام 2005 لمجموعة Pernod Ricard، وتُعَدّ من أشهر ليكيورات القهوة في العالم. كانت نسبة الكحول فيه 20% في فترة سابقة، وتُقدَّم منذ عام 2021 بنسبة 16% في أسواق مثل المملكة المتحدة.

ما طعم كالوا؟

الليكيور بني داكن اللون، وتبرز في رائحته قهوة أرابيكا محمّصة وشوكولاتة داكنة وفانيليا وكراميل. وعلى اللسان، يبرز مذاق قهوة حلو، ترافقه نفحات كراميل تذكّر بزبدة الكاكاو والحلويات، مع حلاوة ناعمة قادمة من الرَّم. وفي النهاية، تبقى القهوة والفانيليا لفترة. ولاحتوائه على قهوة حقيقية، يحتوي المنتج على كمية صغيرة من الكافيين.

كيف يُقدَّم؟

كالوا هو المكوّن الأساسي لكوكتيلات كلاسيكية مثل Espresso Martini وBlack Russian وWhite Russian. يمكن شربه صافياً مع الثلج أو ممزوجاً بالحليب أو الكريمة.

مع أي الحلويات يتناسب كالوا؟

تخلق نفحتا القهوة والكاكاو مصاحبة طبيعية مع الحلويات المحتوية على الشوكولاتة؛ وكأس صغير إلى جانب التيراميسو أو البراوني أو موس الشوكولاتة يناسب جيداً. كما يُستخدَم في وصفات الحلويات وفوق المثلجات. وتُعدّ المكسرات المحمصة كالبندق واللوز رفيقاً بسيطاً أيضاً.