Mozart Dark Chocolate

موزارت دارك تشوكوليت (Mozart Dark Chocolate) هو ليكيور شوكولاتة داكنة بنسبة كحول 17%، تُنتِجه شركة Mozart Distillerie في مدينة سالزبورغ النمساوية. وعلى خلاف أصناف العلامة الكريمية، لا يحتوي على كريمة؛ لذلك يصفه المُنتِج بأنه نباتي (فيغان) وخالٍ من اللاكتوز والغلوتين. ويُبرِز هذه الزجاجة الطابع النباتي المُدخَّن قليلاً لحبوب الكاكاو، وتُصنَّع يدوياً بمكونات طبيعية حصراً.

ما طعم موزارت دارك تشوكوليت؟

الليكيور داكن ولامع بلون بني، وتظهر في رائحته الشوكولاتة الداكنة ونفحة خفيفة من الحلوى الكريمية (توفي). وعلى اللسان، يجتمع الكاكاو المُرّ-الحلو مع مهلبية الفانيليا والكراميل؛ والقوام ممتلئ ومستدير. وفي النهاية الطويلة والكريمية، تُلاحَظ لمسة خفيفة من البندق ترافق الكاكاو. ويوجز المُنتِج المذاق بأنه نفحات كاكاو مُدخَّنة ونباتية، تدعمها الفانيليا والكراميل والتوفي.

كيف يُقدَّم؟

يمكن شربه صافياً بعد تبريده قليلاً، أو مع الثلج. عند إضافته إلى الإسبريسو أو الشوكولاتة الساخنة، يحافظ على طابع الكاكاو مع إضافة الحلاوة؛ ويُستخدَم كثيراً في كوكتيلات حلوة كمارتيني الشوكولاتة. كما يشيع إضافته كصلصة إلى المثلجات وكريمة الكعك وموس الشوكولاتة.

مع أي الأطباق يتناسب؟

يتناسب طابعه المُرّ-الحلو أكثر ما يكون مع الحلويات المحتوية على الشوكولاتة: يقدّم موس الشوكولاتة أو البراوني أو الكعك بالشوكولاتة الداكنة مصاحبة جيدة. وبفضل اللمسة الفستقية-البندقية في النهاية، يمكن الاستمتاع به بعد الطعام مع المكسرات المحمصة كالبندق واللوز.