Malibu Original

مالبو أوريجينال (Malibu Original) هو ليكيور بنسبة كحول 21%، يُحضَّر بإضافة نكهة جوز الهند إلى أساس من الرَّم الأبيض. تبدأ قصة العلامة المملوكة لشركة Pernod Ricard عام 1978 باسم Coco Rico، وطُرِحَت باسم مالبو عام 1980. ويشدّد المُنتِج على أن مالبو ليس روم جوز الهند، بل مشروب قائم على الرَّم الأبيض بنكهة جوز الهند.

كيف يُنتَج؟

كان الرَّم المستخدَم في مالبو يُنتَج لسنوات طويلة في بربادوس، في معمل تقطير على الساحل. ووفقاً للمُنتِج، يُمزَج مالبو ويُعبَّأ اليوم في الغالب في كندا، وجزء منه في الولايات المتحدة وإسبانيا. ويُقطَّر الرَّم من الشراب الحلو الناتج عن تكرير قصب السكر. ويذكر المُنتِج أن المشروب لا يحتوي على حليب جوز الهند ولا كريمة جوز الهند ولا أي منتج ألبان.

ما طعم مالبو أوريجينال؟

تبرز في الرائحة نكهة جوز هند محمّص قليلاً، ممتلئة ومستديرة. وعلى اللسان، ترافق كريمة جوز الهند نفحات تذكّر بمهلبية الفانيليا. جسمه رقيق؛ وتُختَتَم حرارة خفيفة قادمة من الرَّم بنهاية حريرية وباقية.

كيف يُقدَّم؟

مالبو أحد المكونات المعروفة لكوكتيل بينا كولادا. أسهل تقديم هو مزجه بعصير الأناناس فوق كمية وفيرة من الثلج؛ ويمكن أيضاً تحضيره كمشروب طويل بالكولا أو عصائر الفواكه.

مع أي الأطعمة يتناسب؟

تخلق نكهة جوز الهند الاستوائية توافقاً طبيعياً مع الحلويات المحتوية على الأناناس والمانجو. وتُعدّ الكعكات بجوز الهند والمثلجات رفيقاً جيداً أيضاً؛ ويُمكن تفضيله إلى جانب أطباق المطبخ الآسيوي والكاريبي الخفيفة التوابل بصلصاتها الحلوة-الحامضة.