Malibu Original

Malibu Original, beyaz rom tabanına hindistancevizi aroması eklenerek hazırlanan, %21 alkollü bir likördür. Pernod Ricard'a ait markanın hikâyesi 1978'de Coco Rico adıyla başlar; Malibu adıyla 1980'de piyasaya çıkmıştır. Üretici, Malibu'nun bir hindistancevizi romu değil, hindistancevizi aromalı beyaz rom bazlı bir içki olduğunu özellikle vurgular.

Nasıl üretilir?

Malibu'da kullanılan beyaz rom uzun yıllar Barbados'ta, bir sahil kenarındaki damıtımevinde üretildi. Üreticiye göre bugün Malibu çoğunlukla Kanada'da, bir kısmı da ABD ve İspanya'da harmanlanıp şişelenir. Rom, şeker kamışı rafinasyonundan elde edilen tatlı şuruptan damıtılır. Üretici, içkide hindistancevizi sütü, hindistancevizi kreması ya da süt ürünü bulunmadığını belirtir.

Malibu Original'in tadı nasıl?

Kokuda hafifçe kavrulmuş, dolgun ve yuvarlak bir hindistancevizi aroması öne çıkar. Damakta kremsi hindistancevizi tadına vanilyalı muhallebiyi anımsatan notalar eşlik eder. Gövdesi narindir; romdan gelen hafif bir sıcaklık, ipeksi ve kalıcı bir bitişle tamamlanır.

Nasıl servis edilir?

Malibu, Piña Colada'nın bilinen malzemelerinden biridir. En kolay servis, bol buz üzerine ananas suyuyla karıştırmaktır; kola ya da meyve sularıyla da uzun içim olarak hazırlanabilir.

Hangi yemeklerle uyumludur?

Tropikal hindistancevizi aroması ananaslı ve mangolu meyveli tatlılarla doğal bir uyum kurar. Hindistancevizli kekler ve dondurma da iyi eşlikçilerdir; tatlı-ekşi soslu, hafif baharatlı Asya ve Karayip yemekleri yanında da tercih edilebilir.